GASTRONOMÍA
 
lunes 23|09|2019

I Feria Gastronómica de la Sierra de Francia

Sierra_de_Francia_gastroLa I Feria Gastronómica de la Sierra de Francia va a posibilitar, durante agosto, la celebración de una Ruta de Tapas por los municipios de esta comarca salmantina. 

Esta localidad serrana de La Alberca va a recibir los días 20, 21 y 22 de septiembre, la I Feria Gastronómica de la Sierra de Francia, que será organizada por el Ayuntamiento y Miguel Ángel Martín, promotor del proyecto 'Cocinando la Sierra de Francia', en colaboración con el chef Luis Miguel Macías, cocinero de reconocido prestigio.      

Cormorán by Sergi Arola, parada obligatoria en Santander

Sergi_Arola_CormoranImprescindible. Solo una palabra basta para definir a Cormorán by Sergi Arola, ubicado en la segunda playa de El Sardinero.

Por el edificio, la decoración y el entorno más que privilegiado a pie de mar donde se encuentra, por el mundo de sabores para todos los paladares que ofrece su carta, y por la mano que hay detrás: la del laureado y transgresor chef Sergi Arola.
Combinación ganadora y que merece un paseo para el que esté cerca o una escapada hasta el norte para los más alejados.  
Porque sí, Santander tiene muchísimo que ver. En la guía perfecta para disfrutar esta ciudad se encuentran lugares míticos como el Palacio de la Magdalena, la Catedral de la Asunción de Nuestra Señora, el Faro de Cabo Mayor, el Centro Botín o la Playa del Sardinero… Y precisamente allí (en la segunda playa) se encuentra este llamativo edificio blanco de renombre que data del 1961 y que siempre estuvo asociado a la restauración.

Cinco países para descubrir a través del paladar

IndiaHasta hace poco, la gastronomía era tan solo un añadido a la hora de viajar. Lo importante era el destino y qué comer era algo que se gestionaría al llegar.

Sin embargo, en los últimos años las actividades gastronómicas han adoptado un papel muy importante dentro del sector del Turismo.

Según el Estudio sobre Turismo Gastronómico realizado por The Blueroom Project, el 80% de los profesionales del turismo españoles creen que las experiencias culinarias son determinantes a la hora de elegir un destino. 


Abre el restaurante ‘O’ by Paco Roncero en el Anantara Villa Padierna

Anantara_Villa_PadiernaLa Terraza del Casino ha acogido la presentación de ‘O’ by Paco Roncero. Es el nuevo proyecto de alta gastronomía del chef, una propuesta singular y basada en los mejores productos de Andalucía.

Paco Roncero emprende una nueva fase en su trayectoria y lo hace con la apertura en Marbella de un nuevo restaurante, que estará ubicado en el también recién lanzado hotel Anantara Villa Padierna Palace Resort.    

Segunda línea de restaurantes en Paradores

ParadoresParadores refuerza su apuesta por la gastronomía regional convirtiendo una docena de sus cafeterías en espacios gastronómicos con entidad propia.

Los nuevos restaurantes complementan la oferta de los restaurantes con los que ya cuenta la compañía, mediante con una carta de carácter más informal y raciones para compartir.
Estos espacios tendrán también una imagen nueva identificada con la localidad en la que se encuentran y se estrenan este verano como lugares únicos para disfrutar de la época estival.

Buenas perspectivas para los vinos Rías Baixas

Rias Baixas D.ORepresentantes de las bodegas de la D.O. Rías Baixas participaron días atrás en una jornada sobre mercados exteriores celebrada en el Pazo de Mugartegui.

Durante la misma, las dos directoras de cuentas de Gregory+Vine, Natasja Mallory y Trish Heywood, presentaron los resultados de su estudio sobre las tendencias del mercado estadounidense en lo que a consumo de vinos se refiere, así como un balance de la última campaña de promoción en Estados Unidos y un adelanto de la siguiente.
En la actualidad, de las 182 bodegas adscritas a esta denominación 109 se encuentran ya en planes de exportación, casi el 60%.