GASTRONOMÍA
 
lunes 23|09|2019

Carme Ruscalleda, premio Homenaje de Gastronomika 19

Carmen_Ruscalleda_0A menos de tres meses para su celebración, y con inscripciones para asistir y exponer abiertas, la organización de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha desvelado los nombres y el porqué de sus tres galardones principales.

Sucediendo al maestro Juan Mari Arzak en el XX aniversario del congreso, el Premio Homenaje 2019 viaja hasta San Pol de Mar (Barcelona) para recaer en las manos de la única chef del mundo en atesorar hasta 7 estrellas Michelin.
Carme Ruscalleda, casi un año después de cerrar las puertas del legendario Sant Pau, subirá a un escenario que conoce bien como ponente en esta ocasión para recoger el reconocimiento del sector, de su gente.

El mejor vegetariano del mundo está en Gante

VrijmoedDespués de más de cuatro años en el llamado top 10, Bélgica ha obtenido excelentes resultados en la lista de los mejores restaurantes de verduras del mundo.

La relación citada ha sido elaborada por ‘We´re smart green guide’.
En ella, el restaurante Vrijmoed, de Gante, en Bélgica, ha resultado ser el que ha obtenido la mejor puntuación, por detrás de Xavier Pellicer en Barcelona.

Ya es posible reservar para la Semana de Restaurantes de Nueva York

NY Restaurant WeekNYC & Company, la organización oficial de marketing y turismo de la ciudad de Nueva York, ha anunciado los detalles para la Semana de Restaurantes de Nueva York del verano de 2019 y ya es posible reservar en la web nycgo.com.

Esta es la edición número 27, que será en colaboración con Mastercard. La Semana de Restaurantes de Nueva York ofrece una promoción de 23 días, desde el día 22 de julio hasta el 16 de agosto 2019.


Quique Dacosta cocinará en Gastrónoma 2019

Quique_DacostaEl prestigioso chef Quique Dacosta acaba de confirmar que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro de los profesionales del sector, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia.

De este modo, Dacosta vuelve a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo por segundo año consecutivo.
El cocinero valenciano de origen extremeño con tres Estrellas Michelín (2013) y tres Soles Repsol (2008) cocinará en directo y dará una ponencia magistral en el escenario de la cocina central, un espacio por donde pasarán los chefs y los profesionales más prestigiosos del mundo de la gastronomía.

Valladolid calienta fogones para el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2019

ValladolidEl XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas ya están en marcha. Del 4 al 6 de noviembre, la ciudad de Valladolid se convertirá en epicentro de la cocina en miniatura con la celebración del mayor torneo presencial de chefs de todo el mundo y Valladolid ya se prepara para convertirse una vez más en capital mundial de la tapa.

Un año más, la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, S.L., en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid y la agencia de comunicación gastronómica Gastronomicom News, convocan en estas fechas a cocineros profesionales en activo de bares y restaurantes nacionales e internacionales a la gran fiesta de la tapa que se celebrará en el mes de noviembre.

Gastronomika 2019 tiene ya reservado el 80% de su espacio expositivo

San Sebastian GastronomikaCon 5.000 m2 de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá a convertirse en el punto de encuentro y negocio más importante del sector.

Con un 80% ya reservado, el espacio expositivo de la primera gran feria gastronómica del norte del país, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, ultima su distribución para volver a centralizar durante los tres días de congreso el interés comercial del sector.
Del 6 al 9 de octubre, San Sebastián será de nuevo la capital mundial de la gastronomía con la celebración de San Sebastian Gastronomika 2019, donde marcas expositoras referentes en los sectores de la alimentación, gastronomía, hostelería y restauración estarán presentes.