GASTRONOMÍA
 
lunes 22|07|2019

Abre el plazo de inscripción para el XVI Concurso de Tapas Picadillo

Coruna_Picadillo_2019Hasta el próximo día treinta de mayo, permanecerá abierto el plazo de inscripción para todos los establecimientos que quieran participar en la XVI edición del Concurso de Tapas Picadillo. El certamen tendrá lugar este año entre los días 13 y 29 del próximo mes de septiembre.

La tradición del tapeo, la calidad de la gastronomía local y la apuesta por el producto fresco de proximidad hacen que cada nuevo certamen cuente con más seguidores y establecimientos participantes.
Al igual que en ediciones anteriores, se establecen dos modalidades: tapa creativa y tapa tradicional. 

El tomate de Los Palacios, protagonista en los fogones de los hoteles de Sevilla

Tomate_Los_PalaciosEl presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, AHS, Manuel Cornax; junto con el alcalde de Los Palacios y Villafranca, Juan Manuel Valle Chacón, han firmado un convenio, en la Taberna del Alabardero, para promocionar el Tomate de Los Palacios como ingrediente fundamental de las cocinas de los hoteles de Sevilla, ingrediente que será el protagonista de las XVIII Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla y Provincia, que se celebrarán en otoño.


Lo mejor de la gastronomía en la Algarve Chefs Week 2019

Algarve_Chefs_Week_2019La novena edición de Algarve Chefs Week regresa, del 13 al 19 de mayo, a los mejores hoteles de lujo de Algarve. Para ello, 14 chefs nos proponen un viaje ‘A La Raíz del Sabor’, mediante los productos y las tradiciones de la región turística meridional de Portugal, el Algarve.

Durante una semana, los aficionados a la gastronomía regional contarán con una experiencia única en cada uno de los restaurantes de estos hoteles: Anantara Vilamoura, Cascade Resort, Conrad Algarve, Hilton Vilamoura Las Cascadas, Hotel Vilamonte, Monchique Resort, Monte Santo Resort, NAU Dunas Suites, NAU Salados Palace, Playa Verde Boutique Hotel, TheLake Resort, Tivoli Carvoeiro, Tivoli Marina Vilamoura y Valle d’Olivos.


La cocina tradicional nizarda

NizaLa ciudad de Niza es una reconocida localidad turística, pero también es famosa por su estilo de vida relajado y por su gastronomía tradicional con influencias de distintos puntos de la geografía mediterránea, que la hace compleja, sana y llena de sabores y aromas.

Se aprecian influencias italianas sobre todo, pero también provenzales y árabes.


Los sabores de Narbona

Narbona_aceitunaLa ciudad francesa de Narbona, entre los macizos de la Clape, Fontfroide y Corbières y un mar Mediterráneo que baña sus costas y templa su clima, dispone de una oferta gastronómica rica y variada, proveniente de los fértiles ecosistemas que la rodean.

El centenario mercado de abastos de Narbona ofrece a todos los amantes de la gastronomía una cuidada selección de productos regionales: aceitunas, miel, tomillo, romero, ostras, sardinas, así como también vinos con denominaciones de origen e indicaciones geográficas.

Santiago recibe el IV Gastroforum alrededor de la gastronomía sostenible

gastroforum_2019El Centro Superior de Hostelería de Galicia, CSHG, recibe el 6 de mayo la cuarta edición del Gastroforum, el foro formativo organizado por la Consellería de Cultura y Turismo que, con el título Gastronomía con propósito, ahondará este año en las claves de la gestión sostenible aplicada a la gastronomía.

Estas jornadas, abiertas a estudiantes y miembros del sector, mantienen abierto el plazo de inscripción gratuita y contará con reconocidos profesionales en mesas de debate y talleres.