GASTRONOMÍA
 
martes 23|04|2019

V Jornadas gastronómicas de la Lamprea de Padrón

lampreaEl ayuntamiento de Padrón organiza, por quinto año consecutivo, las jornadas gastronómicas de la lamprea que se celebran en la localidad coruñesa del 22 al 31 de marzo de 2019.

Se apuntan en el programa menús lampreeiros, talleres, rutas, actividades divulgativas, concurso de empanadas de lamprea,…

#GoutDeFrance: 5.000 chefs en los 5 continentes

Francia_GoutLlega la quinta edición del festival gastronómico Goût de France/GoodFrance, que tiene lugar del 21 al 24 de marzo de 2019, en donde chefs de todo el mundo se movilizan para proponer una cena à la française, caracterizada por una cocina más responsable, en las embajadas y en los restaurantes participantes.

Esta iniciativa del Ministerio francés para Europa y de Asuntos Exteriores y de Alain Ducasse se inspira en ‘las Cenas de Epicúreo’ de Auguste Escoffier iniciadas en 1912 (un mismo menú, un mismo día, en varias ciudades del mundo y para el mayor número de invitados posible), asociando restaurantes en Francia y en todo el mundo en un mismo acontecimiento gastronómico.

La Añada 2018 de Ribera del Duero, calificada ‘Muy Buena’

Ribera_del_DueroEl Consejo Regulador de la Ribera del Duero ha reunido, un año más, a un grupo de expertos profesionales de primera línea en un Comité Excepcional que se ha encargado de calificar la añada 2018 de la Denominación de Origen, con el objetivo de determinar la calidad de los vinos elaborados con la uva de la última cosecha.  

El Consejo Regulador ha contado este año con un Comité Excepcional de Calificación, formado por nueve profesionales del mundo de la sumillería y la comunicación, personalidades de influencia que trabajan en contacto directo con el consumidor, responsables de la selección de vinos en restaurantes de referencia, y cuyas trayectorias han sido reconocidas con importantes premios.


Gran éxito del Fórum Gastronómico A Coruña 2019

Forum_Gastronomico_finalEl Fórum Gastronómico A Coruña cierra las puertas con gran satisfacción por parte de sus directores, Pep Palau y Jaume von Arend, por el nuevo éxito conseguido en esta cuarta edición coruñesa.  

A lo largo de tres jornadas han pasado por ExpoCoruña más de 24.000 visitantes únicos, superando la cifra de 2017, lo que confirma una vez más la consolidación del evento en Galicia y en la ciudad de La Coruña. 

Hijos de Rivera y Cociña Ourense, por la gastronomía local

Hijos_Rivera_Cocina_OrenseEl Fórum Gastronómico, celebrado recientemente en La Coruña, ha sido el escenario elegido para anunciar el acuerdo de colaboración al que ha llegado Hijos de Rivera, empresa gallega propietaria de Estrella Galicia y Cabreiroá, con el colectivo Cociña Ourense.    

Ambas entidades han visibilizado este acuerdo con un brindis en el stand de la empresa en este encuentro gastronómico.
De este modo, ambos colaborarán en la promoción de la cultura gastronómica de la provincia de Orense y su potencial como reclamo turístico.    

Acento femenino en la II jornada de Fórum Gastronómico A Coruña

Forum_gastronomico_winecircusEl Fórum Gastronómico que se desarrolla en ExpoCoruña vivió una segunda jornada con un elevado nivel en sus sesiones y talleres y un gran éxito de público, con llenos tanto en las actividades como en los pasillos de su feria profesional y en el espacio de restauración, CookTrends.  

Una jornada más la feria del Fórum ha sido un bullicio constante de contactos comerciales entre profesionales que encuentran en este evento un escaparate inmejorable de las novedades del sector.