GASTRONOMÍA
 
lunes 20|08|2018

Llega a Santiago la final del certamen De Tapas por Galicia, 2018

Galicia_TapasLa cuarta edición del certamen De Tapas por Galicia celebrará su final el próximo 17 de julio, en la que cocineros de las siete ciudades gallegas, ganadores de sus respectivos concursos locales de pinchos, competirán en una gala show cooking que tendrá lugar en el hotel AC Palacio del Carmen de Santiago de Compostela, un espacio histórico en el centro de la capital gallega.

Organizado por Turismo de Galicia, el concurso De Tapas por Galicia busca promover la creatividad gastronómica, especialmente la presentada en pequeño formato, como elemento dinamizador del turismo urbano, en el que cada vez más los visitantes buscan un acercamiento a la cultura, las tradiciones y la innovación de sus destinos también a través del paladar.

‘Malagueños con Sabor 2018’ regresa en su quinta edición

MatizPor quinto año consecutivo, el Club Gastronómico Kilómetro Cero, Cerveza Victoria y el Hotel Molina Lario, MATIZ, reeditan ‘Malagueños con Sabor’, un encuentro entre la mejor gastronomía y la cultura malagueñas en el corazón de la ciudad.

‘Malagueños con Sabor’ ofrece dos eventos únicos que enlazan pasado, presente y futuro de una ciudad abierta al mundo donde la cocina y la música se enlazan y dialogan. 
El nuevo espacio gastronómico MATIZ se erige como el escenario perfecto para conocer a las nuevas promesas de la cocina que se desarrollan en la provincia, en una cita el día 5 de julio que lleva por título ‘Verso libre’. Profesionales con mucho futuro que, muy pronto, verán cumplidas sus expectativas en forma de reconocimientos.  

16 denominaciones de origen tiene ya México

Mexico D.OEn el acto de entrega de certificaciones a nuevos productos con denominación de origen, el titular de la Secretaría de Turismo, Sectur, ha destacado que esto conlleva grandes beneficios: se fortalece a toda la cadena de valor, en especial a los productores en diversas regiones del país; se promueve un mayor sentido de arraigo y valoración por lo ‘hecho en México’ y, a la vez, ‘se difunde nuestra riqueza cultural, natural y gastronómica’. 

El secretario de Turismo advirtió que la incorporación de nuevos productos con denominación de origen, así como la protección y supervisión de los actuales, debe de realizarse con altura de miras y bajo una estrecha coordinación intersectorial, a fin de seguir detonando todos los beneficios económicos, turísticos y sociales que éstos dejan en la población. 
En la sede de la Concanaco-Servytur, el secretario De la Madrid aseveró que las denominaciones de origen tienen un gran impacto en el turismo pues las regiones de esos productos observan mayor flujo turístico internacional y nacional, inversión en infraestructura, mayor creación de empleos y calidad de vida para sus habitantes, como ocurre en el Pueblo Mágico de Tequila. 


Vuelve el Menú del Chef de Daniel Vézina para Air Transat

Daniel VezinaLa compañía Air Transat ha subrayado que se encuentran orgullosos de anunciar que ahora los pasajeros del vuelo Málaga - Montreal pueden pedir los platos de la edición de invierno de 2018-2019 del Menú del chef elaborado por Daniel Vézina.

Así, tendrán la oportunidad de saborear la nueva receta de lasaña de alcachofas y espinacas con requesón, o bien de redescubrir otros cinco platos, además de disponer de dos opciones de desayuno.
Las opciones gastronómicas para el invierno de 2018-2019 se servirán a partir del 1 de noviembre a todos los pasajeros en clase Club.
Los pasajeros que hayan reservado en clase Económica dispondrán de una cantidad limitada de estos platos, que podrán reservar hasta 48 horas antes del vuelo.

El Kirei de Barajas, el mejor ‘Premium Dining’ del mundo

KireiEl restaurante japonés Kirei, concepto desarrollado por Kabuki y gestionado por Areas presente en el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas desde 2015, se ha convertido en el mejor establecimiento ‘Premium dining’ en aeropuertos del mundo tras ser galardonado en los FAB Awards, considerados los Óscar de la restauración en aeropuertos y organizados por The Moodie Davitt Report y The Foodie Report.   


El perfil turístico-gastronómico de las sidrerías del País Vasco

Guipuzcoa_sidreriaEl consejero de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, Alfredo Retortillo, ha presentado el estudio ‘Txotx 2018: demanda del producto turístico-gastronómico en las sidrerías de Euskadi’, en un acto al que le acompañaron el director de la Agencia Vasca de Turismo-Basquetour, Harkaitz Millán; José Mari Alberro, gerente del consorcio ‘Sagardun’ y Amaia Zubeldia, responsable de ‘Sagardoa Route’ y Gipuzkoako Sagardogileen Elkartea. 

El estudio ha sido elaborado por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo durante la temporada del Txotx 2018 para identificar el perfil sociodemográfico de las personas usuarias de las sidrerías de Euskadi durante, así como sus motivaciones a la hora de acudir a sidrerías.