GASTRONOMÍA
 
miércoles 18|09|2019

Regresa a San Diego la Semana de los Restaurantes

San_Diego_RestauranteLa Semana de los Restaurantes de San Diego vuelve en sus quince años de historia y lo hará del domingo 22 de septiembre hasta el domingo 29 de septiembre de 2019, con un elaborado espectáculo comestible para celebrar el fin de la temporada veraniega.

Durante solo ocho días, más de 180 restaurantes participantes ofrecerán menús de cenas de tres platos a precio fijo por 20, 30, 40, 50 o 60 dólares por persona, y/o menús de almuerzos de dos platos a precio fijo por 10, 15, 20 o 25 dólares por persona.
Esta semana es el momento perfecto para efectuar una gira culinaria por la cultura gastronómica diversa y pujante de San Diego.

Anguila y aguardiente, maridaje ideal en Valga

Fiesta AnguilaLa fiesta de la Anguila y la Caña del País se celebra en Valga, en la provincia de Pontevedra, a finales de verano, concretamente el último fin de semana de agosto, para despedir el mes a lo grande.

Tres días en los que la localidad pontevedresa ofrece los diferentes platos y tapas que se pueden elaborar con este manjar, como empanadas, guiso con patatas y anguila frita, rebozada o en escabeche.
Esta fiesta culinaria viene precedida por un concurso de tapas en el que se anima a participar especialmente a la hostelería local. Tras la selección de las tapas finalistas, una degustación popular elige la ganadora.

Miami Spice celebra 18 años en la escena gastronómica

Miami_SpiceGMCVB, que es la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami, celebra la edición número 18 de su Programa Miami Spice Restaurant.

Desde su inicio, ya en 2001, se han servido aproximadamente un millón de comidas mediante este programa.
Para la presente temporada de 2019, se estima un año récord de restaurantes participantes. El programa de dos meses de duración, abarca del pasado 1 de agosto y hasta el 30 de septiembre de 2019, mostrando la escena culinaria diversa y en constante evolución de Miami.


La paella, camino de convertirse en Patrimonio de la Humanidad

PaellaPara la Comunidad Valenciana, la paella es mucho más que una receta, es todo un ritual y un icono de nuestra cultura. Un plato que ha cruzado fronteras y conquistado los paladares más exigentes. Años de tradición que hoy en día se han convertido en todo un símbolo de nuestras raíces y gastronomía.

La paella se presenta como icono de la hospitalidad y la cultura de la Comunidad Valenciana, como símbolo de unión e identidad de nuestra tierra, además de exponer el arte de preparar y compartir la paella, sus rituales y su gran representación dentro de la Dieta Mediterránea, ya considerada Patrimonio de la Humanidad.

El Parador de Olite, premiado en el Concurso de Pinchos Medievales

OliteCoincidiendo con la publicación del fallo del VIII Concurso de Pinchos Medievales de Olite, en Navarra, se ha sabido que el trabajo desarrollado por el Parador de Turismo de Olite fue el pincho elegido por el jurado del concurso como ganador, tanto por ‘su cuidada presentación, como por la originalidad y el sabor’.

Este jurado, integrado por Álvaro Chueca, concejal de festejos y responsable del ayuntamiento de las Fiestas Medievales de Olite; Javier Adot, miembro de la Cofradía del Vino de Navarra y gerente de Guiarte Servicios Turísticos, empresa que gestiona el Palacio Real de Olite.

Paradores anima a sus clientes a llevarse su comida sobrante del restaurante

Paradores_despercicioParadores de Turismo refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular. Su estrategia empresarial, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, se marca como meta aproximarse al desperdicio cero en sus más de cien restaurantes.

A partir de ahora ofrecerá a sus clientes recipientes para que puedan llevarse a casa la comida sobrante y disfrutarla más tarde. Es la primera cadena de restauración de ámbito nacional en tomar una medida de estas características.