GASTRONOMÍA
 
viernes 14|12|2018

La ‘Cocina de los Ganhões’ promueve la gastronomía alentejana

Alentejo_Cozinha_GanhoesLa Cocina de los Ganhões, el mayor certamen gastronómico de la región turística portuguesa de Alentejo, transcurre entre los días 29 de noviembre y 2 de diciembre, en Estremoz, con la finalidad de promover el turismo y la gastronomía de la región.

La denominación de ‘ganhão’ se atribuye a las antiguas tareas de los trabajadores realizadas en las masías de Alentejo. 
El certamen gastronómico, que se celebrará en el parque de ferias y exposiciones de la ciudad de Estremoz, en el distrito de Évora, atrae, anualmente, a miles de visitantes en busca de la gastronomía tradicional y cuenta con la participación de varias iniciativas culinarias, como tasqueiros y doceiros, además de expositores de productos regionales, bares y artesanos del municipio. 

III Edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

Italia_Semana_Cocina_2018La Semana de la cocina italiana por el mundo se celebra en Madrid, del 19 al 25 de noviembre de 2018. Se trata de la tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que arranca este año con un gran número de actividades.

Los aficionados a esta cocina podrán degustar ‘tapas’ italianas en algunos restaurantes y mercados de Madrid, gracias al tour gastronómico TAPItalia.eat, organizado por el ENIT de Madrid y la Cámara de Comercio Italiana para España.

Estrellas Michelin en el festival enogastronómico Saborea Lanzarote

Lanzarote_GastronomiaEl VIII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que se llevará a cabo los próximos días 24 y 25 de noviembre, reunirá este año en la isla a algunas de las estrellas Michelin más representativas de nuestro país, como Paco Pérez del restaurante Miramar, Diego Guerrero del restaurante DSTAGE o Pepe Solla de Casa Solla, entre otros.

Este festival, que se ha configurado como el evento gastronómico más importante en las Islas Canarias, representa una apuesta por la enogastronomía como elemento diferenciador del destino turístico. 


I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico, Saborea Lanzarote

Saborea_Lanzarote_escritoresSaborea Lanzarote organiza el ‘I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico’ (‘International Food Writers Meeting’-IFWM), que se celebra el día 23 de noviembre en el Teatro de Teguise, enmarcado como una nueva actividad profesional del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que tendrá lugar los días 24 y 25 de noviembre. 

El principal objetivo que se persigue con la celebración de este Congreso es el de ‘conceptualizar y dar claves de futuro para el emergente turismo gastronómico, definiendo y aportando soluciones para el destino bajo los parámetros de producto, cocina, hotel y comunicación, de la mano de expertos nacionales e internacionales’, señala el consejero insular de Promoción Económica y Promoción Turística, Ángel Vázquez. 

El macroevento Atlántica Gastronómica Coruña cambia sus fechas

Coruna_Atlantica_gastronomicaAtlántica Gastronómica A Coruña ha cambiado sus fechas de celebración. Se va a celebrar el 31 de mayo, 1, 2 y 3 de junio de 2019 en la explanada do Parrote y en Palexco, ya que va a contar con dos secciones diferentes; a saber, Atlántica Gastronómica Festival que se celebrará los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio de 2019 en la Explanada do Parrote y Atlántica Gastronómica Profesional el 2 y el 3 de junio de 2019 en Palexco. 


La batata dulce en otoño, reina de los sabores del Algarve

Aljezur_batataLa gastronomía es uno de los pretextos más interesantes para visitar el Algarve en cualquier momento del año. Si en verano un buen plan es combinar una jornada de playa con un pescado a la brasa, el otoño tiene sabor a batata, un manjar de esta tierra que hasta cuenta con su propio festival, el de la Batata Dulce de Aljezur, que este año se celebra del 30 de noviembre al 2 de diciembre  

Y es que la Costa Vicentina sabe a batata con la llegada del otoño. Concretamente, a la batata dulce de Aljezur, un manjar con múltiples aplicaciones culinarias y al que cada año se rinde un homenaje gastronómico en el Festival de la Batata Dulce de la citada localidad.