GASTRONOMÍA
 
miércoles 15|08|2018

Vuelve la edición estival de la NYC Restaurant Week

NYC Restaurant WeekNYC & Company, la organización oficial de marketing turístico de Nueva York, acaba de anunciar los detalles de lo que será una nueva edición de verano del NYC Restaurant Week, justo cuando ahora se encuentra en su vigésimo sexto año. 

Igualmente se ha anunciado la nueva oferta de almuerzo a un precio fijo, que incluye un menú de dos platos -aperitivo y entrada- a un precio de 26 dólares.    

Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa 2019

Cracovia_2019La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.

Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's ‘guía amarilla’.
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente.

El Corte Inglés abre en Valencia un nuevo concepto gastronómico

ECI_La_PlacaEl Corte Inglés de Colón ha reinventado la sexta planta del centro comercial con la apertura de La Plaça Gastro Mercat, un innovador concepto que fusiona la calidad con una variada oferta gastronómica y con las mejores vistas a la ciudad de Valencia.

Este nuevo espacio de restauración se caracteriza por su apuesta por los proveedores valencianos, con el fin de potenciar los productos de la tierra, como el pescado de lonja, las hortalizas locales, los vinos de la tierra (Denominación de Origen Utiel Requena y Valencia)e incluso un obrador de pan con elaboración propia y cocción artesana. 


Paradores presenta su menú de verano, por Mario Sandoval

Paradores_Mario_SandovalBajo la influencia de Mario Sandoval, Paradores ha diseñado un menú muy espacial para estos meses de verano.

Se propone un menú que parte de productos tradicionales de la zona, teniendo en cuenta ciertos toques de modernidad y sofisticación.
Así, se ha constituido toda una oferta integrada por aperitivos como salpicón de gamba blanca, buñuelo de bacalao, steak tartar, tomate de colgar asado y salmorejo y espárrago verde con crema de guisantes y yema de huevo.
Le sigue un rodaballo salvaje a la gallega, junto a la pularda rellena de carabinero.
Como postre, se presente una tarta de chocolate y naranja y nubes de violeta.

El Corte Inglés celebra la Semana Gastronómica de los Arroces

ECI_Semana_ArrocesLos restaurantes de El Corte Inglés ofrecen en España, del 12 al 22 de julio, una amplia selección de platos en los que el arroz será el principal protagonista.

Esta Semana Gastronómica de los Arroces ofrece una oportunidad única para poder disfrutar de uno de los ingredientes más reconocidos y prestigiosos de nuestra gastronomía. 
Entre los platos que se ofrecen, además de no faltar la reconocida paella valenciana, se podrá degustar el tradicional senyoret.

Agosto, un mes para amantes de la buena mesa en el Algarve

SardinhasLa riqueza natural del sur de Portugal se convierte en la gran protagonista de algunas de las citas gastronómicas más importantes de esta región durante el verano. Sin artificios.

Se trata del 24º Festival de la Sardina, en Portimão, y la 33ª edición del Festival do Marisco de Olhão, dos eventos que cada año atraen a viajeros, curiosos y amantes de la buena gastronomía que no pierden oportunidad de exprimir al máximo el irresistible sabor algarvío.
El Festival de la Sardina en Portimão se celebra este año del 1 al 5 de agosto a base de este pescado, rico y abundante en la zona.