GASTRONOMÍA
 
miércoles 15|08|2018

Coimbra más cerca de ser Región Europea de la Gastronomía

CoimbraLa candidatura de Coimbra, en su postulación como Región Europea de la Gastronomía en 2021 venció otra etapa, con el jurado que representa al Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo - ICGAT recomendando fuertemente la aceptación de la candidatura. 

Edith Szivas, presidente del jurado, confirmó que ‘recomendamos fuertemente la aceptación de la candidatura de la región de Coimbra’, durante una rueda de prensa en Montemor-o-Velho, que concluyó una visita a la región.

Susi Díaz presidirá el Jurado de Pinchos y Tapas de Valladolid

Susi_DiazValladolid se convertirá un año más en la Capital universal de la Tapa, donde los días 5, 6 y 7 de noviembre tendrá lugar el decimocuarto Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el segundo Campeonato Mundial de Tapas. 

Como es sabido, se trata de las únicas competiciones donde participan medio centenar de finalistas que representan todas las comunidades autónomas del país y quince especialistas en tapas extranjeros procedentes de otros tantos países del mundo, enfrentados al campeón de España del año anterior. 
Las competiciones profesionales se celebrarán presencialmente en la Cúpula del Milenio de la capital vallisoletana durante cuatro sesiones, en un escenario culinario de gran dimensión, ante medios informativos nacionales e internacionales, además de profesionales acreditados.

FIBEGA, Feria Internacional de Turismo Gastronómico, Miami 2019

Fibega_2019FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico se llevará a cabo en los Estados Unidos por primera vez el próximo año, del 10 al 12 de mayo de 2019.

FIBEGA reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach. Debido al prestigio de la ciudad como epicentro internacional del turismo y gastronomía, todas las ediciones adicionales de la feria permanecerán en Miami.  


Tendencias de la gastronomía en la Costa Daurada

Costa_Daurada_gastroEn un mundo muy globalizado, la gastronomía, dentro de los destinos turísticos, es uno de sus principales atractivos. Los visitantes, además de patrimonio, ocio, relax... ahora buscan nuevas experiencias, entre ellas, las gastronómicas.

Por ello, la Costa Daurada dedica atención a la formación de los profesionales del ámbito de la restauración, una característica que sumada a factores como la reinversión, la creatividad y la investigación de tendencias culinarias contribuye a la creación de nuevas experiencias.

En Cambrils, Salou y Vila-seca, la Pineda, principales municipios turísticos de la Costa Daurada, el presente de la cocina nos dirige hacia nuevas fórmulas más dinámicas, como los atractivos showcookings, con el fin de conectar más con el cliente; y también más enfocadas hacia la salud y el impacto visual, en todas sus formas.

Vuelve en septiembre el más importante festival gastronómico de Perú

Mistura 2018Desde 2008, en la ciudad de Lima tiene lugar Mistura, un encuentro culinario anual en el que se puede disfrutar de lo mejor de la cocina peruana.

Su nombre viene de las antiguas mistureras, quienes estaban especializadas en combinar diversos aromas 
La importancia alcanzada por esta Feria en los últimos años, junto al afamado reconocimiento gastronómico del Perú entre las cocinas internacionales, han hecho que Mistura pueda caracterizarse como la muestra más importante de Iberoamérica.

Nuevo Pasaporte Gastronómico de las Tapas 2018

Valladolid PasaporteValladolid Capital de la Tapa, celebra cada año el denominado Concurso Provincial de Pinchos durante la primera quincena del mes de junio.

Precisamente, este año de 2018 acaba de cumplir su vigésimo aniversario.
Por otra parte, entre los días 5 al 7 de noviembre de 2018 se celebran en Valladolid el Concurso Nacional y el Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
Con este Pasaporte Gastronómico, a los seguidores del mundo de la gastronomía en miniatura les va a resultar mucho más fácil poder acceder a algunas de las Tapas de Valladolid de manera sencilla.