GASTRONOMÍA
 
domingo 16|06|2019

Michelin rinde homenaje a los Bib Gourmand de Andalucía

Michelin_Bib_GourmandEl próximo viernes 31 de mayo, dentro del evento gastronómico Bocados, que tendrá lugar en el Paseo del Salón en Granada, Michelin y cervezas Alhambra harán entrega de las chaquetillas Bib Gourmand de la Guía Michelin 2019.

Y es que la gastronomía andaluza está de moda. Desde la más tradicional a la más innovadora. La reciente elección de Sevilla como sede de la Gala de la guía Michelin 2020 es buena prueba de ello.
Actualmente, Andalucía es la segunda comunidad autónoma con un mayor número de restaurantes Bib Gourmand; en la guía Michelin España & Portugal 2019 han recibido este galardón 38 restaurantes de la comunidad.

World Paella Day consigue el Fibega Gastronomy Tourism Award

Paella_DayEl Día Mundial de la Paella, conocido como World Paella Day, ha obtenido el premio FIBEGA de Turismo gastronómico en la categoría ‘Mejor promoción de la gastronomía local’.

El fallo, se ha dado a conocer en FIBEGA Miami 2019, una de las más importantes ferias de gastronomía del continente americano, donde la Fundación Turismo Valencia ha acudido para mostrar la singularidad y autenticidad de València como destino gastronómico.
El World Paella Day es una apuesta conjunta con el sector turístico y gastronómico, no solo para poner en valor nuestro plato más internacional, sino también para posicionar la ciudad de Valencia como cuna de uno de los iconos de la gastronomía mundial.

La Finca Jiménez Barbero distinguida con el certificado de Bienestar Animal

La FincaLa Finca Jiménez Barbero acaba de ser distinguida por AENOR con el certificado de Bienestar Animal, una distinción que llega después de una veintena de años de trayectoria implantando un sistema productivo único, la explotación ganadera de los hermanos Jiménez Barbero es reconocida como referente del sector cárnico.

El esquema AENOR de Bienestar Animal es una certificación que especifica los requisitos que deben cumplir las explotaciones ganaderas en materia de Bienestar Animal.


Casi todos los españoles añaden leche al café en el desayuno

Cafe LecheLa marca Nespresso, pionera y líder mundial en el mercado de café en cápsulas, ha realizado a cabo una encuesta que analiza los hábitos, costumbres y preferencias del consumidor a la hora de añadir leche al café.

En el citado análisis se pone de manifiesto el objetivo de la marca de difundir la cultura del café en España.
Una tendencia en alza y que se caracteriza por un perfil de consumidor que disfruta del sabor de la leche para sus recetas de café, especialmente durante el desayuno, donde el 87% declara que es el momento idóneo para que se produzca esta alquimia.

Nuevo informe de OMT sobre Gastronomía: el caso de Japón

OMT_Gastro_JaponLa Organización Mundial del Turismo, OMT, el Turismo Asociación Japonesa, JTTA y Gurunavi han dado a conocer el nuevo informe de la OMT sobre Turismo Gastronomía: El caso de Japón.

La publicación incluye 18 estudios de casos diferentes de éxito del turismo gastronómico en Japón. 
En la actualidad, el concepto de turismo gastronómico en Japón es relativamente nuevo. Sin embargo, como muestra este informe, el turismo gastronómico en Japón ha estado disfrutando de un fuerte crecimiento durante los últimos años, proporcionando beneficios económicos y actuando como una herramienta para el desarrollo y la inclusión social. 

A punto las XIX Jornadas del Lechazo Asado de Aranda

LechazoDurante todo el mes de junio, la localidad burgalesa de Aranda de Duero vivirá las XIX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado, una fiesta culinaria en la que los visitantes pueden disfrutar con calma de la excelente gastronomía que atesora la comarca y sentir sus infinitos sabores. Una cita ya tradicional, con casi dos décadas de trayectoria, en la que ocho asadores especializados que cuentan con horno de leña ofrecen a los comensales un completo menú por 40 euros con el cordero lechal como protagonista.

Los excelentes vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, junto con otros productos autóctonos y de calidad, como la Lechuga de Medina, pondrán el broche final a cada una de las propuestas.