GASTRONOMÍA
 
miércoles 19|12|2018

I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico, Saborea Lanzarote

Saborea_Lanzarote_escritoresSaborea Lanzarote organiza el ‘I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico’ (‘International Food Writers Meeting’-IFWM), que se celebra el día 23 de noviembre en el Teatro de Teguise, enmarcado como una nueva actividad profesional del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que tendrá lugar los días 24 y 25 de noviembre. 

El principal objetivo que se persigue con la celebración de este Congreso es el de ‘conceptualizar y dar claves de futuro para el emergente turismo gastronómico, definiendo y aportando soluciones para el destino bajo los parámetros de producto, cocina, hotel y comunicación, de la mano de expertos nacionales e internacionales’, señala el consejero insular de Promoción Económica y Promoción Turística, Ángel Vázquez. 

El macroevento Atlántica Gastronómica Coruña cambia sus fechas

Coruna_Atlantica_gastronomicaAtlántica Gastronómica A Coruña ha cambiado sus fechas de celebración. Se va a celebrar el 31 de mayo, 1, 2 y 3 de junio de 2019 en la explanada do Parrote y en Palexco, ya que va a contar con dos secciones diferentes; a saber, Atlántica Gastronómica Festival que se celebrará los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio de 2019 en la Explanada do Parrote y Atlántica Gastronómica Profesional el 2 y el 3 de junio de 2019 en Palexco. 


La batata dulce en otoño, reina de los sabores del Algarve

Aljezur_batataLa gastronomía es uno de los pretextos más interesantes para visitar el Algarve en cualquier momento del año. Si en verano un buen plan es combinar una jornada de playa con un pescado a la brasa, el otoño tiene sabor a batata, un manjar de esta tierra que hasta cuenta con su propio festival, el de la Batata Dulce de Aljezur, que este año se celebra del 30 de noviembre al 2 de diciembre  

Y es que la Costa Vicentina sabe a batata con la llegada del otoño. Concretamente, a la batata dulce de Aljezur, un manjar con múltiples aplicaciones culinarias y al que cada año se rinde un homenaje gastronómico en el Festival de la Batata Dulce de la citada localidad.


Analizarán las claves para Región de Murcia, un destino gastronómico

Murcia_gastroUn panel de expertos abordará y definirá la estrategia para posicionar la Región como destino gastronómico durante una jornada profesional que se celebrará el día 14 de noviembre de 9:30 a 13:30 en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística, CCT.

Bajo el título ‘Claves para construir el Turismo Gastronómico de la Región de Murcia’, esta Jornada (organizada por el Instituto de Turismo) tiene el objetivo de crear un espacio de encuentro, reflexión e intercambio de experiencias entre los distintos agentes que conforman la cadena de valor del turismo gastronómico en la Región de Murcia y los diferentes expertos, destinos y empresas invitados.

Quique Dacosta, en la I edición del Imperial Kitchen Spain

Imperial_KitchenEl evento Imperial Kitchen Spain, que se celebrará en Jarandilla de la Vera, en la provincia de Cáceres, los días 23 y 24 de noviembre de 2018, es una iniciativa gastronómica que nace para resaltar la cultura gastronómica y su potencial como generador de riqueza de las localidades y regiones por las que discurren las rutas del Emperador Carlos V.

El evento, que ha elegido para esta primera edición la localidad cacereña de Jarandilla de la Vera, último destino del Emperador, será el lugar de encuentro de importantes profesionales de la gastronomía en España, uniendo en un mismo lugar la innovación y el saber culinario tradicional. 

TAP incorpora un chef con sede en Nueva York a su equipo culinario

TAP_George_MendesEl chef portugués-estadounidense George Mendes se une al equipo culinario ‘Taste the Stars’, ganador de una estrella Michelin de TAP Air Portugal.

El programa 'Taste the Stars' de TAP Air Portugal con cinco chefs portugueses galardonados con una estrella Michelin y el consultor de cocina de la aerolínea, el chef Vítor Sobral, incorpora ahora al chef portugués-estadounidense George Mendes a la lista.
Hasta ahora, el equipo de chefs estaba compuesto por José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula, Henrique Sá Pessoa, Rui Silvestre y Vítor Sobral.