GASTRONOMÍA
 
miércoles 24|04|2019

México reconoce a los restaurantes como pieza esencial en el desarrollo del país

Mexico_Torruco_RestaurantesAl participar en la Asamblea General Ordinaria Anual de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC, el titular de la Secretaría de Turismo, Sectur, Miguel Torruco, destacó la relación virtuosa entre el turismo y la cocina mexicana, reconocida ya como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. 

Ante restauranteros de 48 delegaciones municipales y distritales de CANIRAC y titulares de organismos empresariales y del sector, Torruco Marqués precisó que este sector representa el 2% del Producto Interno Bruto, PIB, nacional y el 15.3% del PIB turístico, además de ser la segunda rama económica en generación de empleo.

Arranca el ‘Mercure Secretos y Sabores Tour’

Mercure_SaboresLos hoteles Mercure reinventan la experiencia del viaje, haciéndola más genuina y divertida. Los hoteles de la marca se distinguen por tener una fuerte inspiración local, con una importante conexión con cada ciudad y la firme apuesta por la gastronomía.

Si hay algo que define a Mercure es la voluntad de integración en las culturas locales y la personalidad propia de cada hotel. Una estancia en un hotel Mercure representa una inmersión completa en el destino.
La marca ofrece a sus clientes la posibilidad de descubrir cientos de destinos de una forma amena, a partir de una lista de Local Stories, historias poco conocidas, leyendas y mitos que revelan los secretos de cada ciudad.

Singapore Airlines fomenta la cocina saludable a bordo

SingaporeSingapore Airlines ha firmado un acuerdo con la marca de bienestar COMO Shambhala, parte de COMO Group, para formalizar una asociación de gran alcance destinada a mejorar la experiencia del cliente a bordo.

La fase inicial de la colaboración consistirá en la introducción de la galardonada cocina saludable de COMO Shambhala en vuelos seleccionados de Singapore Airlines durante la segunda mitad del año, lo que elevará así la oferta de alimentos y bebidas de la aerolínea.


Gastronomía alpina, la cima del deleite

Alpine_JakobsmuschelLa creativa gastronomía alpina de Austria entusiasma a todos los que se reconocen como gourmets. El chef galardonado por la guía GaultMillau, Andreas Döllerer, es uno de los pioneros de este innovador movimiento culinario.

Platos como el ‘Alpine Jakobsmuschel’ (vieira alpina), elaborados por el chef galardonado por la guía GaultMillau, Andreas Döllerer, del restaurante Döllerer en Golling, cerca de Salzburgo, son los que mejor describen la cocina alpina contemporánea.

Valladolid acoge la IV edición de las jornadas carnívoras Meat Attack

Meat_ValladolidLa Finca Jiménez Barbero, de la mano de su distribuidor en Valladolid, Zona Gourmet, vuelve a estar presente en los mejores restaurantes.

Las jornadas Meat Attack se celebran del 22 de marzo al 14 de abril en un total de 25 establecimientos que ofrecerán diferentes elaboraciones con la conocida ‘Carne de la Felicidad’.
Este año, para profundizar en el arte de la carnicería, La Finca y Zona Gourmet ofrecieron un espectáculo nunca visto hasta ahora: el deshuese en directo de media canal de vacuno.

Saborea Madeira a través de su gastronomía

Madeira_Bolo_MelMadeira es un vergel en medio del océano Atlántico: exuberante naturaleza, bosques de laurisilva y acantilados de infarto que junto con el acogedor carácter de su gente y su arraigada cultura la hacen un must en tu bucket list viajera.

La gastronomía de Madeira es sencilla pero muy sabrosa. Refleja el alma de un pueblo tradicionalmente dedicado a la pesca: platos elaborados con pez espada negro, atún, pulpo o mariscos. Además destaca su vino, que debido a su gran calidad, fue elegido para celebrar la Independencia de los Estados Unidos en 1776.