GASTRONOMÍA
 
martes 20|08|2019

Segunda línea de restaurantes en Paradores

ParadoresParadores refuerza su apuesta por la gastronomía regional convirtiendo una docena de sus cafeterías en espacios gastronómicos con entidad propia.

Los nuevos restaurantes complementan la oferta de los restaurantes con los que ya cuenta la compañía, mediante con una carta de carácter más informal y raciones para compartir.
Estos espacios tendrán también una imagen nueva identificada con la localidad en la que se encuentran y se estrenan este verano como lugares únicos para disfrutar de la época estival.

Buenas perspectivas para los vinos Rías Baixas

Rias Baixas D.ORepresentantes de las bodegas de la D.O. Rías Baixas participaron días atrás en una jornada sobre mercados exteriores celebrada en el Pazo de Mugartegui.

Durante la misma, las dos directoras de cuentas de Gregory+Vine, Natasja Mallory y Trish Heywood, presentaron los resultados de su estudio sobre las tendencias del mercado estadounidense en lo que a consumo de vinos se refiere, así como un balance de la última campaña de promoción en Estados Unidos y un adelanto de la siguiente.
En la actualidad, de las 182 bodegas adscritas a esta denominación 109 se encuentran ya en planes de exportación, casi el 60%.

100.000 litros de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia con Percebes

Estrella_Galicia_percebesEstrella Galicia lanza al mercado de nuevo su edición limitada de Fábrica de Cervezas con Percebes da Costa da Morte como respuesta al abrumador éxito del pasado año que agotó las unidades disponibles en cuestión de horas.

En esta ocasión, la compañía no quiere que nadie se quede sin probarla de forma que ha elaborado 100.000 litros de esta original receta, envasados en botellas de 50 cl y barril, que estarán a la venta online a través de la web de la marca a partir del próximo 29 de julio, así como en los canales habituales de alimentación y hostelería.
Esta edición de Fábrica de Cervezas es un homenaje al mar y a los percebeiros que heroicamente extraen el producto delas rocas para traerlo a nuestras mesas. Incorpora así durante el proceso de elaboración de la cerveza los percebes proporcionados por la Cofradía de Percebeiros de Corme y algas de Portomuíños, en concreto Ramallo de mar, que contribuye a redondear el sabor de un producto caracterizado por aromas y sabores iodados y salinos.


Carme Ruscalleda, premio Homenaje de Gastronomika 19

Carmen_Ruscalleda_0A menos de tres meses para su celebración, y con inscripciones para asistir y exponer abiertas, la organización de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha desvelado los nombres y el porqué de sus tres galardones principales.

Sucediendo al maestro Juan Mari Arzak en el XX aniversario del congreso, el Premio Homenaje 2019 viaja hasta San Pol de Mar (Barcelona) para recaer en las manos de la única chef del mundo en atesorar hasta 7 estrellas Michelin.
Carme Ruscalleda, casi un año después de cerrar las puertas del legendario Sant Pau, subirá a un escenario que conoce bien como ponente en esta ocasión para recoger el reconocimiento del sector, de su gente.

El mejor vegetariano del mundo está en Gante

VrijmoedDespués de más de cuatro años en el llamado top 10, Bélgica ha obtenido excelentes resultados en la lista de los mejores restaurantes de verduras del mundo.

La relación citada ha sido elaborada por ‘We´re smart green guide’.
En ella, el restaurante Vrijmoed, de Gante, en Bélgica, ha resultado ser el que ha obtenido la mejor puntuación, por detrás de Xavier Pellicer en Barcelona.

Ya es posible reservar para la Semana de Restaurantes de Nueva York

NY Restaurant WeekNYC & Company, la organización oficial de marketing y turismo de la ciudad de Nueva York, ha anunciado los detalles para la Semana de Restaurantes de Nueva York del verano de 2019 y ya es posible reservar en la web nycgo.com.

Esta es la edición número 27, que será en colaboración con Mastercard. La Semana de Restaurantes de Nueva York ofrece una promoción de 23 días, desde el día 22 de julio hasta el 16 de agosto 2019.