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viernes 30|01|2015

Editan en Portugal un manual práctico de Turismo Gastronómico

aptece_manualAPTECE, la Asociación de Turismo Culinario de Portugal, ha editado un Manual Práctico de Turismo Gastronómico, una nueva herramienta para las distintas entidades del sector que buscan hacer que el turismo gastronómico sea más competitivo y emocionante, tanto desde el punto de vista económico, como en cuanto a la preservación de la cultura local, regional y nacional gastronómica.    

El manual trata la relación entre el desarrollo del turismo gastronómico, la protección de los valores locales, la promoción de los productos típicos de la zona, la preservación de la cultura alimentaria y el desarrollo en general, y se pueden solicitar de forma gratuita a través de correo electrónico a la cuenta: aptece.geral@gmail.com

El impacto de la innovación y las nuevas tecnologías en los hábitos del turista en España

innovacion__XXILa Secretaría de Estado de Turismo, a través de la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas, Segittur, y el Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, centro de innovación turística y hotelera adscrito a CEHAT, han elaborado un estudio sobre el impacto de la innovación y las nuevas tecnologías en los hábitos del nuevo turista en España.

En el citado estudio se detalla el impacto de internet en toda la cadena de valor del sector turístico, analizando tanto el sector del alojamiento, así como el transporte y la elección de destino, según diferentes variables sociográficas (edad, género, tipo de contratación, nivel de renta, motivo del viaje, etc.)

Un camión lleno de bananas. Crónicas de un viaje por Centroamérica

camion_bananasDuilio Greenberg Farías emprendió en 2007 su viaje a México D.F. con el objetivo de recorrer todo Centroamérica y recoger información para realizar un proyecto documental sobre el desarrollo turístico de la zona y sus consecuencias. Finalmente, el proyecto cambió totalmente de rumbo para terminar convirtiéndose en el libro ‘Un camión lleno de bananas’.

El grupo de trabajo estaba formado por amigos y mezclaban poca labor con mucha diversión. El desarrollo del viaje les alejó del objetivo principal y el autor comprendió pasado el tiempo que todas sus vivencias en ese periodo representaban un 'material invaluable sobre el modo de pensar, las costumbres y las emociones de los pobladores de esta región tan castigada por la guerra, el hambre y la indiferencia'.


Condé Nast Johansens estrena guías de hoteles y Spas

Conde_Nast_2015El nuevo año empieza con la aportación más espectacular de hoteles de lujo de Condé Nast Johansens, sus guías: Condé Nast Johansens Luxury Hotels & Spas UK, Europe & The Mediterranean y Condé Nast Johansens Luxury Hotels, Inns, Resorts, Spas & Villas The Americas, Caribbean & Pacific.  

Un total de 245 hoteles y spas de lujo orientados tanto al viajero tradicional, fiel a la marca desde hace años, como al viajero de unos 25 a 40 años y con alto poder adquisitivo.
España cuenta con en esta publicación con hasta 22 establecimientos hoteleros recomendados.
En Europa y la zona del Mediterráneo la nueva guía cuenta con recomendaciones en las siguientes regiones: Austria (1), Bélgica (1), Croacia (3), España (22), Francia (20), Grecia (5), Chipre (1), Italia (58), Países Bajos (2), Portugal (18), Suiza (1) y Turquía (9). 
En el Reino Unido e Irlanda la publicación incluye destinos en: Escocia (9), Gales (4), Inglaterra (86), Irlanda (3) y las Islas del Canal (2). 

Burgos, luz tamizada, presenta la ciudad a través de fotografías y textos literarios

Burgos_tamizadaBurgos, luz tamizada, es una selección de 225 fotografías a través de las cuales un centenar de poetas, literatos e historiadores en su paso por la ciudad castellana guían al lector mediante sus recuerdos y la influencia de la ciudad en su obra.

Los autores de este libro, el fotógrafo y arquitecto Santiago Escribano y el profesor e historiador Santos Rivas, han combinado sus habilidades para realizar una historia de Burgos a través de la imagen y la palabra.
Escribano retrata en 225 instantáneas el Burgos actual intentando mostrar otro punto de vista. A pie de calle relata la vida y lo cotidiano mientras que desde lo alto, las imágenes panorámicas permiten observar el conjunto de la ciudad y esos detalles que solo desde las alturas se pueden observar.

OIT y OMT promueven estadísticas sobre empleo en sector turístico

OMT_OITMejorar la medición del empleo en el turismo es esencial para apoyar el proceso de toma de decisiones en un sector que representa el 9% del PIB mundial y es un medio eficaz para progresar en el desarrollo sostenible. 

La Organización Internacional del Trabajo, OIT, y la OMT publicaron un nuevo informe que presenta instrumentos estadísticos y mejores prácticas con el fin de avanzar hacia un marco internacional armonizado que permita la recopilación y el análisis de los datos sobre el empleo en el turismo. 
El informe, titulado Measuring Employment in the Tourism Industries – Guide with Best Practices, ‘Medir el empleo en las industrias del turismo. Manual de mejores prácticas’, muestra que los datos estadísticos son instrumentos indispensables para la toma de decisiones basadas en la evidencia, la planificación, la implementación y el seguimiento de las políticas y los programas.