GASTRONOMÍA
 
domingo 19|08|2018

Vuelve el concurso La Tapa de Madrid

Madrid_Concurso_La_TapaEl jueves 18 de octubre se celebra el concurso oficial de tapas de la Comunidad de Madrid en el Real Salón de Tapices de Atocha en un concurso convocado por la Asociación de Hostelería madrileña La Viña y que cuenta con el patrocinio de cervezas Cruzcampo.

El referente gastronómico principal de la gastronomía española, La Tapa, tiene una cita principal en Madrid el jueves 18 de octubre, con el concurso oficial de tapas 2012 de la Comunidad de Madrid.  
Los treinta finalistas presentarán sus tapas originales ante el jurado y un anfiteatro que reunirá a los espectadores a partir de las 12.00 horas y dispondrán de 20 minutos para efectuar su creación.  
Al final de la jornada se dará a conocer el nombre del ganador, tras el escrutinio ante notario del jurado, y se le hará entrega del galardón acreditativo de su condición campeón oficial de la Tapa de Madrid, una figura alegórica para el establecimiento, realizada por el prestigioso escultor Santiago de Santiago, y un premio en metálico de 1.000 euros al autor de la tapa.

Francia celebra la Fiesta de la Gastronomía

Francia_Fiesta_GastronomiaEl próximo sábado 22 de septiembre, Francia celebra la segunda edición de la Fiesta de la Gastronomía, cuyo lema de este año 2012 es ‘Terruño: tradición y creación’.

La Gastronomía es uno de los fundamentos identificativos de los franceses’, según palabras de Sophie Mise, comisaria general de la Fiesta de la Gastronomía, quien apunta que ‘no hay más que ver la devoción que suscita en nuestra sociedad a través de los cursos de cocina, los programas de TV o la mediatización de los grandes chefs. 
La Gastronomía forma parte de nuestra cotidianeidad de tal manera que habíamos olvidado festejarla’.

Las Rutas Gastronómicas de México detectan una mayor ocupación hotelera

Mexico_Rutas_GastronomicasSegún se ha informado por la Sectur, la Secretaría de Turismo de México, durante los meses de marzo y julio, la ocupación de alojamientos en las dieciocho Rutas Gastronómicas del país, incrementando en 8,8% respecto al mismo periodo anterior. Estas rutas tienen como objetivo promover la cocina mexicana y hacer que el número de visitantes a estas regiones crezca.

La secretaria mexicana de Turismo, Gloria Guevara, ha destacado la labor que han cumplido las Rutas Gastronómicas al fortalecer la actividad turística de México y contribuir a alcanzar los objetivos planteados en el Acuerdo Nacional por el Turismo.


La gastronomía española más demandada

Tortilla_de_patataEspaña es una tierra caracterizada por la excelencia de sus productos agrícolas y ganaderos que  la han otorgado la denominación de origen en mucho de ellos.

Como consecuencia de esta excelencia, los cocineros españoles han sabido sacarle partido y crear platos que son la imagen y firma del país y se exportan a los lugares más recónditos del mundo.
La degustación de los platos más exquisitos podemos realizarla en todas las zonas de la Península, pero para sacarles el mejor sabor y esencia, que mejor que las zonas rurales que conservan el encanto del lugar y de los productos con los que se elaboran.
Clubrural brinda la opción de conocerlos a través de la estancia en alojamientos rurales ubicados por todo el territorio español y que serán los guías gastronómicos de todos los que pasen por sus instalaciones, que encontraremos en la web de Clubrural, y nos mostrarán, por ejemplo, la tortilla de patatas, conocida a nivel mundial, es el plato representativo de España, elaborada principalmente con huevos, cebollas y patatas. Esta receta se prepara  por toda la Península y hace los placeres de los paladares.

Tercer Festival del Chocolate en Tabasco

Tabasco_Festival_ChocolateEl Festival del Chocolate es un evento que organiza la Secretaría de Turismo estatal, con el apoyo de la iniciativa privada, con la finalidad de poder incentivar la llegada de más turistas nacionales y extranjeros al estado.

Este año, con el lema Legado Maya, el evento se va a celebrar del 22 al 25 de noviembre en el Centro de Convenciones de Villa Hermosa, Tabasco, México.
Durante la realización de este festival se van a realizar talleres y conferencias a cargo de especialistas en cacao y chocolate y también se desarrollará una agenda cultural y productores locales tendrán la oportunidad de exponer y comercializar su producto.

X Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs

Vinaros_langostinoLa localidad castellonense de Vinaròs rinde homenaje, un año más, a uno de sus productos estrella, el langostino, con la celebración del X Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, que se lleva celebrando desde el año 2003.

El Concurso, que se celebra el día 24 de septiembre, viene avalado por la participación de algunos de los mejores cocineros del panorama nacional como Carme Ruscadella o Jordi Roca, que fueron presidentes del jurado o Martín Berasategui, que elaboró una receta especial con los Langostinos de Vinaròs llamada ‘Llagostins de Vinaròs al carbó’.
Para participar en el concurso es necesario inscribirse a través del formulario on-line aportando la información de la receta en la que el langostino de vinarós debe ser el gran protagonista.