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martes 22|10|2019

Las recetas esenciales de la Gastronomía española

Recetas_gastronomiaUna cuidada selección de las 100 recetas más representativas de la gastronomía en nuestro país. Porque resumir la esencia de la gastronomía española en cien recetas no es tarea fácil pero sí muy reconfortante.

Seleccionar platos que en sí mismos dicen mucho sobre modos de vida, ingenio, habilidad, conocimientos innatos de los modos de cocción, magia en los pucheros y de cómo a partir de casi nada se logran grandes platos, fusiones magistrales de lo dulce y salado al más puro estilo medieval; convivencia perfecta de productos del mar y de la tierra en una misma olla y todo ello en el marco de espacios naturales y circunstancias económicas y sociales muy diferentes. 
A través de una  selección de cien recetas recorreremos el patrimonio gastronómico de nuestras comunidades, descubriendo los elementos identitarios de nuestra gastronomía.

Blumenthal y Hulston preparan un menú olímpico para British Airways

British_CocinerosEl famoso chef Heston Blumenthal, galardonado con tres estrellas Michelin, ha presentado los menús que se servirán a bordo de los aviones de British Airways durante los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Londres. Estos menús han sido diseñados por una de las nuevas sensaciones de la gastronomía británica, también galardonado con una estrella Michelín, Simon Hulstone.

La tripulación de cabina de BA servirá esta selección de platos creada por Simon bajo la supervisión de Heston a más de tres millones de clientes de British Airways durante este periodo.
Desde el próximo mes de julio, la compañía ofrecerá cuatro menús diferentes para cada una de las cabinas que oferta en los vuelos de largo recorrido desde el aeropuerto de Heathrow: First –primera clase-, Club World – clase business-, World Traveller Plus – turista superior- y World Traveller – clase turista-.

La Sierra de Cádiz rememora su lucha contra la invasión francesa

Cadiz_AlgodonalesNadie se explica cómo un pueblo tan pequeño, como Algodonales, en la provincia de Cádiz, pudo frenar durante dos días el asedio de más de 5.000 soldados franceses. Fue la resistencia más heroica de la Sierra gaditana que se ha convertido hoy en día en la recreación histórica más genuina, en una fiesta imprescindible para conocer la historia y la cultura de la Ruta de Los Pueblos Blancos.

La fiesta empieza el viernes 27 de abril y se prolongará hasta el domingo 29 con tabernas como las de antaño, personajes de la vida cotidiana, escaramuzas, desfiles, ataques al campamento francés y la recreación de hechos verdaderamente históricos: la entrada del alcalde y los heridos de un pueblo cercano y el asalto de los franceses al pueblo de Algodonales. 
Aquel fatídico 2 de mayo de 1810 fallecieron en Algodonales más de 300 vecinos y las tropas napoleónicas quemaron más de 70 viviendas.


El presidente mexicano inaugura dos resorts de lujo en Puerto Vallarta

Puerto Vallarta cuenta con dos nuevos hoteles de lujo de la marca AMResorts, Secrets Vallarta Bay Puerto Vallarta, solo para adultos y Now Amber Puerto Vallarta, para parejas, familias y amigos, que han sido inaugurados hace unos días por el presidente mexicano, Felipe Calderón, coincidiendo con la celebración del Tianguis 2012.

Se trata de los dos primeros hoteles que se inauguran en la última década y una de las inversiones hoteleras más importantes que se hacen en en Puerto Vallarta, uno de los destinos clave del turismo en México, situado en la costa pacífica, en el estado de Jalisco.
La apertura de Secrets Vallarta Bay y Now Amber en Puerto Vallarta ha requerido una inversión de 175 millones de dólares y general casi mil empleos directos en el estado, cifra que la empresa calcula triplicar con empleos indirectos.

El tramo Zamora-Benavente finalizará la autovía española de la Plata

El Ministerio español de Fomento ha adjudicado ya las obras de la autovía A-66 entre Benavente y Zamora, en un tramo de 49 kilómetros que, una vez finalizado, supondrá el cerramiento de la autovía de la Plata que comunica Gijón y Sevilla.

Los 49 kilómetros del tramo adjudicado por el Ministerio de Fomento corresponden a tres proyectos de construcción. El primero, de 14,3 kilómetros, entre Castrogonzalo y Santovenia; el segundo de 17,8 kilómetros entre esta localidad y la de Fontanillas de Castro; y el último desde aquí a la capital zamorana, 16,9 kilómetros.
El encargado de llevar a cabo las obras, que tienen un plazo de ejecución de 24 meses y en las que se invertirán mil millones de euros, será un consorcio formado por las empresas Cintra, Acciona y el fondo Meridiam.

En mayo se concretará la fusión entre LAN y TAM

LATAMEnrique Cueto, vicepresidente ejecutivo de la compañía LAN Airlines, ha manifestado en el marco de Fidae, la Feria Internacional del Aire y del Espacio 2012 que, a mediados de este mes de mayo, podrá concretarse definitivamente la fusión de su aerolínea con la brasileña TAM, que darán lugar a LATAM, la mayor compañía aérea de toda América Latina.

Cueto quiso incidir en que ‘existen facilidades de entendimiento y un plan muy claro de sinergias con TAM’. La fusión de ambas compañías significará un valor bursátil de unos 12.140 millones de dólares.