AZUL MARINO
 
lunes 26|08|2019

La Costa Azul más portuguesa

Sabores de la Costa Azul

Comer en la Costa Azul es complicado. Tan variada y sabrosa es la oferta, que cuesta mucho decidirse.

En Setúbal, el restaurante Novo 10 parece, a primera vista, una casa de comidas más de las que proliferan en Portugal. Pero salvando el bullicio y las apreturas descubriremos la incomparable cataplana de cherne, un guiso caldoso de mero cocinado en un curioso recipiente de cobre, que resulta sencillamente insuperable.

O las almejas á bulhao pato, exquisitas en su jugo con el inevitable cilantro. Si se llega vivo a la sobremesa, es recomendable probar las troxas, rollo de yema hilada en almíbar que se derrite lentamente en el paladar. (Novo 10. Avda. Luisa Todi, 422. Setúbal. Tel. 265 525 212).

Los postres, como en casi todo Portugal, mantienen viva la tradición de los conventos. Añoranza de una época en que las gallinas eran libres y felices y sus huevos el fruto sabroso de una alimentación natural.

Al otro lado de la avenida, el Xica Bia destaca, sobre todo, por el exquisito trato de su propietario, Antonio José. Bajo una bóveda de barro cocido típicamente alentejana, se pueden probar las originales almejas con carne, plato utilizado en otros tiempos más difíciles para descubrir a los judíos.

Llama la atención el excelente pan servido en bolsitas de tela de colores. (Xica Bia. Avda. Luisa Todi, 31. Setúbal. Tel. 265 522 559)

A pocos kilómetros, en pleno corazón de Azeitao, se esconde un restaurante de diseño atrevido y cocina exquisita: Pé de Vinhos. Su bacalao a la brasa con patatas resulta difícilmente mejorable, sólo superado por la deliciosa mantequilla elaborada con leche de oveja que se ofrece de aperitivo. (Pé de Vinhos. Rúa dos Trabalhadores da Empresa Setúbalense, 10. Vila Fresca de Azeitao. Tel. 212 188 048)

Para los amantes del buen gusto, una cita ineludible en la península de Troia: el Comporta Café, en la playa del mismo nombre. Madera, palmeras y colores atrevidos sobre la misma arena. Imprescindible su arroz con chocos, los aperitivos de monda de patata o el solomillo al queso.

Lo mejor, tomar el aperitivo en uno de los pufs de colores de la terraza, dejándose embriagar por la música y el mar más turquesa de toda la Costa Azul. (Comporta Café. Praia da Comporta. Península de Troia. Tel. 265 497 652)

 

Agradecimientos:

Região de Turismo da Costa Azul

Portugália Airlines

      

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