GASTRONOMÍA
 
jueves 22|08|2019

Vuelve con récord de espacio el Festival de la Sardina de Portimão

Festival_Sardinha_PortimaoEl Festival de la Sardinha de Portimão se celebra este año en dicha localidad del Algarve portugués, del 3 al 11 de agosto, disponiendo este año de un centenar de stands y alrededor de 130 expositores, lo que significa todo un éxito de participación en este Festival que celebra en 2012 su edición número 18.

Entre los expositores que van a marcar presencia en el Festival de la Sardinha de Portimão, destacan aquellos enfocados a la artesanía regional y a productos típicos del Algarve, como los dulces regionales, los vinos, los licores, la miel o las compotas. 
Pero la reina, en este festival, es sin duda la sardina, representada en el recinto del festival por ocho restaurantes que completan 2.500 plazas, en donde va a ser posible experimentar además otras delicias culinarias.

Viajes, comida y bebida en busca de la felicidad en Bilbao

Viajes, buena comida y buena bebida serán tres puntos clave en el I Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico que este año se celebra en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) de Barakaldo, Vizcaya, del 5 al 7 de noviembre, dentro del marco de la feria Foccus Bilbao.

Bajo el título ‘Foccus Conference 2012: Travel, eat and drink' y el lema 'en busca de la felicidad’, el eje principal del Congreso será un programa científico-tecnológico que reunirá a gestores y profesionales del sector turístico internacional y a investigadores en ciencias del turismo.
Según sus organizadores, ‘el congreso pretende generar un debate sobre la importancia de la innovación en el sector turístico con el fin de conseguir una mejora de la eficiencia y la efectividad en las empresas e instituciones’.

I Congreso Turismo Enogastronómico, Bilbao 5, 6 y 7 de noviembre

Foccus_BilbaoBEC, Bilbao Exhibition Centre será la sede de Focus Conference, el I Congreso Turismo Enogastronómico que se va a celebrar los días 5, 6 y 7 de noviembre de este mismo año.

Bajo el lema En busca de la felicidad y coincidiendo con la tercera edición de la feria Foccus Bilbao, el BEC acogerá la celebración de este primer Congreso Internacional de Turismo Enogastronómico.
El evento se va a centrar en las acciones creativas e innovadoras relacionadas con la enogastronomía. Y es que, el denominado ‘turismo del paladar’ atrae cada vez a más turistas.
Y es que la alimentación fue siempre un elemento clave de la cultura de la sociedad, y cada vez más, los turistas y visitantes ven en la gastronomía la posibilidad de conocer más la cultura de un lugar.


Naranja en el Campo, pincho ganador del concurso de Cantabria

Cantabria_pinchoEl pincho Naranja en el campo, de Rubén Abascal Sainz, del Restaurante Los Brezos de San Mamés de Meruelo, es el ganador del primer premio del IX Concurso Regional de Pinchos de Cantabria, que este año ha contado con una participación de 68 establecimientos.

La iniciativa es una idea promovida por la Asociación de Hostelería de Cantabria con el apoyo de la Consejería de Turismo del Gobierno regional y la Cámara de Comercio de Cantabria para impulsar uno de los valores de esta comunidad; su creativa gastronomía. Además de este galardón, Abascal Sainz consiguió el premio a la mejor presentación, por su propuesta Bolsa de golosinas.
Ambos galardones hacen que sea el representante de Cantabria en el Certamen nacional que se va a celebrar en Valladolid a finales de año.

Gijón, capital gastronómica del Arco Atlántico

Gijon_Arco_AtlanticoDurante unos días, Gijón se convertirá en el centro gastronómico de la región del Arco Atlántico, que comprende en su totalidad, o en parte, a países como Irlanda, Reino Unido, Francia, España y Portugal. 

Los mejores cocineros del Arco Atlántico, que recibirán un trofeo acreditativo, se darán cita en Gijón la última semana de julio. 
Gijoneses y visitantes tendrán la oportunidad de ver cocinar en directo a figuras de talla internacional como David Ibarboure (restaurante Briketenia, Ghéthary, Francia), José Avillez (restaurante Belcanto, Lisboa), Jesús Sánchez (El Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, Cantabria), Josean Martinez Alija (restaurante Nerua, Bilbao), Kevin Thornton (Thornton Restaurant, Dublín), Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago de Compostela, Galicia), Marcos Morán (Casa Gerardo, Prendes, Asturias) o Nacho Manzano (Casa Marcial, Arriendas, Asturias).

Saborea España abre fronteras y prepara el Día Mundial de la Tapa

Saborea_Espana_InternacionalizacionEl Club de Producto Saborea España ha presentado su plan de promoción internacional en la sede de la cervecera Mahou en la capital de España.

El secretario general de Saborea España, Emilio Gallego, ha  destacado que ‘en tiempos de crisis hay que ser muy selectivo con las acciones de promoción y Saborea España es una marca muy eficaz para potenciar el turismo gastronómico de toda España”.
Para José Díaz, subdirector general Adjunto de Desarrollo y Sostenibilidad Turística de Turespaña ha alabado el importante papel de Saborea España, ‘como interlocutor entre administraciones y empresarios, que es una de las líneas más destacadas del recientemente presentado Plan Nacional de Turismo’.
El objetivo de las acciones promocionales de Saborea España fuera de nuestras fronteras es mejorar las posibilidades que ofrece el turismo gastronómico como elemento diferenciador, para lo que es fundamental la presencia de los cocineros en estas acciones.