La XV Santiago(es)tapas, del 15 de febrero al 3 de marzo

El concurso de tapas de Santiago de Compostela cambia de fechas en esta edición después de potenciar la desestacionalización en el mes de noviembre.

La concejala de Turismo, Míriam Louzao, la presidenta de la Asociación Hostelería Compostela, Sara Santos, y la gerente de Turismo de Santiago, Flavia Ramil, anunciaron las fechas de la XV edición del concurso Santiago(es)tapas, que tendrá lugar de 15 de febrero al 3 de marzo.

El concurso de tapas de Santiago vivió varios cambios de fechas desde su comienzo. Las primeras ediciones se celebraron en la primera quincena de julio, ya que hace quince años el sector consideraba que en esas fechas no había suficiente actividad en la ciudad.

En los últimos años Santiago(es)tapas pasó a celebrarse en el mes de noviembre, con el objetivo de colaborar en la desestacionalización turística de la ciudad en este mes de temporada baja.

Sin embargo, en las dos últimas ediciones, una vez pasado el coronavirus y con la reactivación plena del sector turístico en la ciudad, el concurso sufrió un estancamiento en el número de establecimientos participantes debido principalmente la que en este mes el sector ya tiene un volumen de actividad importante.

Así, segundo destacó Míriam Louzao ‘la razón fundamental de este cambio es una razón muy positiva para Compostela. El cambio es puesto que los establecimientos de la ciudad tienen ahora en el mes de noviembre una actividad mucho más fuerte de la que tenían hace unos años, por lo que entendemos que el concurso ya cumplió su función en este mes’.

Por su parte, Flavia Ramil, apuntó que ya está abierto el periodo de inscripción del concurso, que finalizará el 10 de enero, dando prácticamente dos meses de plazo que los establecimientos del ayuntamiento tengan tiempo suficiente para pensar con calma sus tapas. Por su parte, Sara Santos, indicó que la Asociación tiene como objetivo ‘involucrar el más posible a todo el sector hostelero. Además, teniendo en cuenta el cambio de hábitos de la clientela en estos años que hizo que muchas cafeterías y locales se centren actualmente en desayunos, brunchs y meriendas o el llamado tardeo, le vamos a dar más protagonismo a las propuestas dulces, con el Premio a la Tapa + Doce y una nueva ruta que recorra esos locales, convencidos de que dará la oportunidad de presentar propuestas muy interesantes y abrirá el concurso a un público más familiar’.

Expreso. Redacción. A.F