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Rubén González y Sergio Orge ganan el certamen de Tapas por Galicia

EXPRESO - 05.07.2016

El mejor pincho gallego de 2016 está en Pontevedra

Galicia_De_TapasEl mejor pincho gallego de 2016 está en Pontevedra. Rubén González y Sergio Orge, representantes de esta ciudad, se alzaron con el Premio Mejor Cocinero en la Gala Show Cooking De Tapas por Galicia, celebrada el 4 de julio en la Ciudad de la Cultura de Santoago de Compostela.

Su receta Es tiempo de navajas fue reconocida por un jurado formado por profesionales del sector.
El Premio Especial del Público fue para Gerson Iglesias y Carlos Barreira, de Vigo, con un Pepito de pulpo en pan rústico con allada texturizada.
Los ganadores de los concursos de pinchos de las siete ciudades de Galicia se juntaron para un evento de cocina en directo organizado por Turismo de Galicia con el objetivo de potenciar el turismo urbano y gastronómico, aprovechando la pujanza de los cocineros gallegos.
En el acto estuvo presente la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, que destacó las posibilidades gastronómicas existentes en las ciudades gallegas y el gran nivel alcanzado por los chefs del país.
En el evento, presentado por Yolanda Vázquez y Quique Morales, los chefs finalizaron sus platos en directo y explicaron su proceso de creación.
El jurado profesional valoró la originalidad y el respeto por el producto de la tapa. Formaron el panel de expertos Miguel Ángel Campo (presidente del Grupo Nueve), Alfonso Cabaleiro (presidente de Galicia Calidade), José Manuel García (periodista de la Radio Gallega), Marta Fernández Vázquez (directora del Centro Superior Hostelería de Galicia) y Cesáreo González Pardal (secretario del Clúster de Turismo).
El Premio Especial del Público fue otorgado por la votación de varios convidados a la Gala, elegidos al azar. Los ganadores en ambas categorías fueron galardonados con una estancia de un fin de semana en un balneario gallego; y con un trofeo creado específicamente para la cita por el escultor Luis Loureira.
La final del certamen De Tapas por Galicia reunió en el Museo Centro Gaiás de la Cidade da Cultura a Siro González (Restaurante Siro González, Santiago de Compostela); Luis Peral (Oido La cocí, La Coruña); Sergio Orge y Rubén González (Cafetín, Pontevedra); Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez (Bodega de Estrella, Ferrol); Gerson Iglesias y Carlos Barreira (Ruge Ruge, Vigo); Cristina Dias (Puerta de la Pía, Orense) y Alejandro Méndez (Los Cachivaches, Lugo).
Expreso. Redacción. A.F

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