En abril llega el VIII Festival Internacional Varadero Gourmet

EXPRESO - 01.02.2016

Varadero_Gourmet El Ministerio de Turismo de la República de Cuba, las empresas Cubasol, Palmares, Agencia Havanatur Viajes Divermex y el Sistema de Formación Profesional para el Turismo FORMATUR, han convocado a participar en la octava edición del Festival Varadero Gourmet, a celebrarse en el Centro de Convenciones Plaza América, en Varadero, Cuba.

Entre los objetivos de esta nueva cita figuran los de ‘posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios gastronómicos, encaminado a la gestión de alimentos y bebidas gourmet, usando nuestras raíces culinarias y marcas cubanas de reconocido prestigio internacional, basándonos en las nuevas tendencias’.

También ‘promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales de la gastronomía y los servicios de clase mundial, como factor de competitividad para los destinos turísticos, propiciando un espacio de encuentro entre los factores fundamentales que se encargan del progreso de la gastronomía y la enología con realce internacional, consiguiendo un servicio con calidad y excelencia’.

Público a Convocar

Empresarios y especialistas vinculados a la gestión, capacitación y comercialización de Alimentos y Bebidas, tanto nacionales como internacionales, del sector estatal y el privado, profesionales y académicos que promueven el progreso de la gastronomía y la enología, estudiantes de Turismo.

Las temáticas a abordar en esta edición serán:

• Cuba: combinación de lo tradicional y lo gourmet.

• Cocina cubana estilizada, reto y realidad.

• Cocina contemporánea.

• Lo auténtico y lo autóctono en la gastronomía y la enología.

• La gastronomía y la enología como patrimonio cultural.

• La gastronomía como atractivo turístico de los destinos.

• Tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas.

• El placer de los postres tradicionales cubanos

• Maridajes de vinos y platos.

• El vino y la salud.

• Maridajes de espirituosos, habanos, chocolate y café.

• Café: cubano y gourmet.

• Habanos, cinco siglos de tradición.

• Bar, cocteles y tapas.

• Coctelería moderna, cocteles evolutivos y añejados.

• Rones cubanos, secretos y novedades.

• La capacitación del capital humano para el logro de la excelencia en los servicios.

• Presentación de nuevos productos.

Por lo que se refiere a las modalidades, sobresalen: Conferencias Magistrales, Presentaciones, Catas comentadas, Lanzamientos, Talleres, Paneles de expertos, Exposiciones y Concursos.

Expreso. Redacción. A.F

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