Italia protagonista en la Feria Gastrónoma de Valencia

EXPRESO - 02.11.2015

La Feria Gastrónoma, Valencia, 14-16 de noviembre de 2015, contará con la presencia de once empresas entre las cuales estarán presentes productores y distribuidores de productos típicos italianos

Italia_Quality La Feria Gastrónoma, Valencia, 14-16 de noviembre de 2015, contará con la presencia de once empresas entre las cuales estarán presentes productores y distribuidores de productos típicos italianos.

Además, Italia es el país invitado en esta nueva edición del importante certamen dedicado a la gastronomía local e internacional, y por eso la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS) gestiona un área expositiva de más de 200 m2 para la promoción de especialidades italianas, tales como productos típicos de Apulia, el vinagre balsámico de Módena, la trufa y otros productos derivados, pasta fresca y seca, embutidos, quesos, conservas y vino.

El espacio expositivo gestionado por la CCIS será inaugurado el 14 de noviembre por las autoridades locales, el director de la CCIS, Giovanni Aricò, el delegado de la Cámara Italia en Valencia, Adriano Carbone y los representantes de la business community italo española presentes en la región.

Chefs italianos en Feria Gastrónoma

Un rico programa de eventos y actividades culinarias permitirá dar a conocer a los operadores y consumidores locales algunas de las recetas típicas regionales.

En particular, tendrán lugar showcookings y degustaciones de platos y productos típicos del país transalpino, gracias a la presencia de prestigiosos chefs. Entre ellos cabe destacar a Enrico Croatti, Executive Chef del Ristorante Dolomieu (una estrella Michelin) del DV Chalet Boutique Hotel & Spa en Madonna di Campiglio (Italia) y del Orobianco Ristorante en Calpe (Alicante); Enrica Barni, chef de la Accademia del Gusto de Madrid, encargada del programa formativo y de asesoramiento de esta entidad; Alessandro Castro, responsable en España de la Accademia Italiana della Gastronomia Storica y de la Associazione Ristoworld, y además miembro de la Accademia Italiana della Cucina; por último, Manfredi Bosco, experto en cocina italiana/mediterránea e internacional, que ha colaborado con renombrados chefs como Carlo Cracco y Rocco Iannone.

Otras iniciativas programadas En el interior del pabellón, la CCIS organizará una jornada de encuentros entre expositores y profesionales del sector convocados con la espera de favorecer posibles partnership comerciales en una región de importancia estratégica como es la Comunidad Valenciana.

La presencia italiana en Gastrónoma 2015 será también la ocasión para presentar a los profesionales del sector la plataforma ‘Italian Quality Experience’, la cual promueve las excelencias agroalimentarias italianas, a la que se puede acceder a través de una dirección específica en internet.

En el Área Italia habrá un ‘info point’ para la promoción de éste importante proyecto coordinado por Unioncamare (la Unión de las Cámaras Italianas), con el patrocinio del Ministerio de Políticas Agrícolas Alimentarias y Forestales, del Ministerio de Bienes y Actividades Culturales y Turismo (MIBACT) y del Ministerio de Medio Ambiente.

Otra iniciativa organizada para celebrar la participación italiana en Feria Gastrónoma es ‘Degusta Italia – Restaurantes Italianos en Valencia’.

Todos aquellos que visiten el Área Italia durante el certamen podrán solicitar un cupón descuento para saborear platos y menús de los doce restaurantes italianos en Valencia que participan en la iniciativa durante la semana del 16 al 22 de noviembre.

Además, mientras se celebra Gastrónoma, en Valencia tendrá lugar el 35ª Maratón Trinidad Alfonso. Son más de 1.500 los italianos que participarán en la competición deportiva el 15 de noviembre y por esta razón la CCIS, a través de su delegación en Valencia, colaborará en la realización de una Fan Zone para la promoción de empresas italianas del sector gastronómico que participen en la feria.

Expreso. Redacción. A.F

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