2. gastronomía
  3. Feria del Cocido de Lalín: maridaje entre dos tesoros de la gastronomía

gastronomía

Feria del Cocido de Lalín: maridaje entre dos tesoros de la gastronomía

EXPRESO - 10.12.2011

PresentacionEl consejero gallego de Cultura y Turismo, Roberto Varela Fariña, asistió en la localidad orensana de Verín a la presentación del acuerdo de colaboración alcanzado entre el Ayuntamiento de Lalín y la Denominación de Origen Monterrei con el fin de fomentar la promoción de la Feria del Cocido y de los vinos de esta denominación.
En su intervención, el consejero subrayó el ’profundo contenido cultural y turístico que habita en este acuerdo’, que supone, según destacó, ’un hermanamiento entre Verín y Lalín, dos cimeros ayuntamientos de la geografía gallega, y un acto de maridaje entre dos tesoros de nuestra gastronomía’.
En virtud de este acuerdo, la próxima Fiesta del Cocido de Lalín, que se celebrará a partir del 12 de febrero de 2012, tendrá como vino recomendado el que se elabora en la Denominación de Origen Monterrei.
La iniciativa pretende poner de manifiesto la importancia de unir dos fuerzas arraigadas de una manera extraordinaria a la cultura de Galicia, el vino y el cocido.
La presentación celebrada en casa del Escudo contó además con la participación de la secretaria general para el Turismo, Carmen Pardo; el alcalde de Lalín, Xosé Crespo; el regidor de Verín, Juan Jiménez; y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Monterrei, Antonio Méndez Atanes.
Varela definió la gastronomía como ’un elemento fundamental en la estrategia de desestacionalización y diversificación de la oferta turística que está llevando a cabo la Xunta de Galicia’, asegurando que la unión del cocido de Lalín y el vino de Monterrei ’ahonda en un camino de cultura y de turismo. Un camino que vencella a dos ayuntamientos que tiene muchos puntos en común’.
El consejero hizo referencia en su intervención la Álvaro Cunqueiro, el primer pregonero de la Feria del Cocido, qué subrayó en una ocasión que ’uno siempre puede encontrar a un fajo de gallegos dispuestos a citarse para comer un cocido’.
Expreso. Redacción. A.R

Comentarios

Noticias relacionadas