Gastronomía de Marcas de Calidad de Asturias en Aller

EXPRESO - 12.03.2011

Calidad alimentos de Asturias Los alumnos de primero y segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía tendrán la oportunidad de conocer las normas, los indicadores de calidad y las posibilidades gastronómicas de estas marcas de calidad, a través de numerosas charlas y catas explicativas, que serán llevadas a cabo por representantes de los organismos y Consejos Reguladores.

El ciclo de jornadas se abre el lunes 14 de marzo a las 10:30 horas, con una charla y cata explicativa que será llevada a cabo por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias.

Durante toda la semana se sucederán charlas y catas explicativas a cargo de la I.G.P. Ternera Asturiana, de la D.O.P. Sidra de Asturias, de la I.G.P. Vino de la Tierra de Cangas y, por último, el viernes tendrá lugar la charla y cata explicativa que será llevada a cabo por la D.O. Cabrales.

Todas las charlas se celebran en las instalaciones de la Escuela de Hostelería del I.E.S Valle de Aller, en Aller –Asturias-, a las 10:30 horas y la participación en las mismas está abierta tanto a alumnos como a empresarios y profesionales del sector.

Asimismo, la Escuela de Hostelería ofrece el martes 15 y el jueves 17 de marzo un Menú Degustación en el que los productos asturianos con marcas de calidad del Principado serán los protagonistas.

El menú degustación será servido por los alumnos de la escuela en el Aula-Restaurante La Carisa del I.E.S Valle de Aller. Está compuesto por cinco platos, postres y bebida, y tiene un precio de 18 euros.

Expreso. Redacción. Q.R

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