Los mejores chefs de Perú en ‘Festisabores’

EXPRESO - 31.10.2010

Del 4 al 7 de noviembre, se realizará el IV Festival de Gastronomía, Arte y Cultura Festisabores 2010”, en el Centro de Convenciones Cerro Juli, con la presentación de 60 stands de los principales restaurantes de la Ciudad Blanca, Arequipam Perú.

Este evento, organizado por la Asociación Gastronómica de Arequipa y la Asociación Empresarial Cerro Juli, tiene el objetivo de promover la diversidad de la cocina de la región, incentivando el desarrollo y la fusión de nuevos platos, así como la utilización de insumos locales que permitirá desarrollar el mercado regional de productos agrícolas.

Se va a impartir, en el evento, un variado programa de clases magistrales sobre el arte de la gastronomía arequipeña, considerada como una de las más representativas del país por su variedad.

Al Festival acudirán importantes chefs de prestigio peruano, como Blanca Chávez, Ossio Coque, Flavio Solórzano e Iván Kisic.

Cocina de la esquina

Festisaboresaspira a congregar también el sabor y aroma de las esquinas de Arequipa y sus provincias. Los representantes de la cocina tradicional se darán cita en el recinto, ofreciendo platos como el soltero de queso, rocoto relleno, adobo arequipeño, chupe de camarones; además de otras delicias como anticuchos, tamales, papas rellenas, entre otros.

Para quienes que gustan de los postres se ofrecerá el famoso queso helado, entre otros postres típicos.

Concursos

Dentro de las numerosas actividades del Festival se realizarán concursos como el mejor plato ‘Festi-Plato’, el Mejor coctel ‘Festi-Coctel’ así como el mejor stand y los niños podrán disfrutar de “La granjita”, donde se expondrán animales domésticos; así como talleres para Mini Chef y Manualidades.

Expreso. Redacción. A.F

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