80 establecimientos de Guipúzcoa homenajean a la Gilda

EXPRESO - 17.12.2016

80 bares guipuzcoanos se han unido para celebrar este sábado la segunda edición del Gilda Eguna

Gilda 80 bares guipuzcoanos se han unido para celebrar este sábado la segunda edición del Gilda Eguna. La idea es reconocer el protagonismo que ha tomado este pintxo en nuestra gastronomía y su expansión geográfica. Por ello, este mismo sábado, el pintxo más tradicional podrá degustarse por un euro en los establecimientos hosteleros que participan repartidos por localidades como Alegi, Andoain, Asteasu, Beasain, Berrobi, Deba, San Sebastián, Eibar, Errenteria, Fuenterrabía, Ibarra, Irún, Lasarte-Oria, Mendaro, Pasajes Antxo, Tolosa, Zarauz y Zizurkil.

Se presentó la iniciativa en un acto en el que se ha rendido un homenaje a David de Jorge nombrándolo ‘embajador de la gilda’ por su aportación a la gastronomía y por ser ‘fan acérrimo’ de este pincho.

De Jorge ha recibido una placa que acredita su embajada de manos del anterior embajador Antton Vallés, de Casa Vallés, lugar en el que se ideo el pincho en los años 40. A continuación, se han repartido gildas entre los viandantes.

Participaron en la presentación la directora de turismo, Maite Cruzado, la concejal de cultura de Ibarra, Ixiar Arratibel, representantes de los productores de piparra de Ibarra y los organizadores que se han mostrado satisfechos con la respuesta recibida por parte de la hostelería y perciben que la evolución de esta fiesta irá a más.

Maite Cruzado ha destacado el interés de la guindilla de Ibarra que, junto con otros productos, está generando productos turísticos en Ibarra y en la zona como visitas guiadas para conocer su producción.

‘La Gilda Eguna es por tanto, una manera atractiva de dar a conocer el territorio y sus productos y de dinamizar la hostelería y el turismo interior’.

Ixiar Arratibel por su parte, ha subrayado la calidad de la piparra de Ibarra. Originaria de América, la piparra se ha ido adaptando a la climatología y a la geografía de la zona hasta convertirse en una marca de la localidad.

El evento cuenta con el apoyo tanto de Instituciones como la Diputación Foral de Guipúzcoa o el Ayuntamiento de Ibarra y de empresas privadas como Amstel Oro, Pago de Circus. Berzosa, Vermut de Reus, Zubelzu o Cafés Aitona.

80 bares con la Gilda a un euro

Durante todo el sábado se puede degustar el pincho por un euro.

Para conocer los establecimientos que participan basta con acceder a la web www.gilda.eus o recoger uno de los 15.000 folletos que se han editado para la ocasión.

Expreso. Redacción. J.R

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