I Ruta de los Pucheros de Cantabria

La Ruta se desarrolla hasta el domingo, día 24 de marzo, y en la misma se ofertan 70 variedades de menús, cuyo plato principal es el cocido montañés, el cocido lebaniego y la olla ferroviaria.    

Doce personas relacionadas con el ámbito gastronómico recorrerán todos los establecimientos para valorar criterios como el sabor, la textura, la presentación y el conjunto, entre otros.   

La mayor parte de los platos que deben degustar los miembros del jurado se centran en el cocido montañés, ya que 40 establecimientos han optado por incluir esta preparación como protagonista de sus menús; el siguiente plato que más restaurantes se han animado a cocinar es el cocido lebaniego, base de 18 menús y, en último lugar, la olla ferroviaria, categoría del certamen a la que se han sumado 12 establecimientos.   

Los participantes han diseñado menús que van de los 10 a los 30 euros, vino e IVA incluidos, pero el jurado solo probará el plato de cuchara con el que el establecimiento participa en el concurso y no tendrá en cuenta más que las características de éste a la hora de puntuar.

AEHC, la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria y ‘El Diario Montañés Multimedia’ organizan esta iniciativa, en la que los restaurantes pueden ganar importantes premios promocionales en las páginas de este medio de comunicación, en forma de reportaje.    

La web de la AEHC ha registrado ya numerosas visitas de los curiosos que han accedido para conocer la información detallada acerca de la I Ruta de los Pucheros de Cantabria.    

En el portal web se recogen todos los menús disponibles; se detalla dirección y teléfono de reservas, así como el precio y días en que el establecimiento permanece cerrado.  En la web de ‘El Diario Montañés Multimedia’ también aparecerá toda esta información.

Expreso. Redacción. J.R