Menú de navegación
Taller de cocina sefardí
EXPRESO - 17.10.2008
Comer, además de ser un acto y una necesidad de la vida corriente, es también un acto cultural cuando esta función básica pasa por el tamiz de las diferentes civilizaciones y, en el mundo judío es, además, una manera de expresar símbolos.
También se expresan emociones y experiencias que, gracias al sabor, quieren convertirse en memoria.
Cada festividad que se celebra en la mesa y en familia utiliza algún alimento o fruto que represente la festividad.
Ana Bensadón es cocinera de dulces y de palabras. Repostera afamada, conferenciante y maestra, durante años se dedicó a recopilar los sabores que ella y tantos como ella supieron conservar.
En su cocina convergen recetas recogidas de Larache y de Tánger, de Montreal y de Buenos Aires, de Lisboa y de Tel Aviv. El resultado es el libro de recetas de repostería sefardí titulado Dulce lo vivas, que representa un compendio suculento por el que transitan lo fabuloso y lo entrañable.
Casa Sefarad propone aprender durante los días 29, 30 y 31 de octubre, de la mano de esta profesional de la cocina algunos de los secretos del recetario sefardí en un taller de cocina abierto al público interesado en rastrear las raíces de la mejor cocina de nuestros antepasados.
Lugar: Centro Cultural Nicolás Salmerón, Calle Mantuano 51. Madrid -España-
Expreso. Redacción. Q.R
Noticias relacionadas
-
Praga, uno de los destinos de reuniones más buscados del mundo
-
Tras 11 años operando, Vueling deja el aeropuerto de Valladolid
-
El Festival del Piorno, Sierra de Gredos, acoge el ‘Tour Colores y Sabores de España’
-
Abren en Israel nuevos hoteles y un parque nacional
-
TAAG asume la operación exclusiva de la ruta Luanda-Lisboa
-
La sostenibilidad, una prioridad para el turismo MICE de Brasil
-
El Stopover de TAP, votado como el mejor por North American Global Traveler
-
Los turistas valoran favorablemente los aeropuertos dominicanos
-
Iberia incrementa un 50 % su capacidad con Buenos Aires
-
Brasil bate récords de ingresos por turistas internacionales
-
Valladolid celebra 20 años de flamenco
-
Un código QR para identificarse en París durante los Juegos Olímpicos
-
‘Galicia Destino Sostenible’ se vende bien en los Estados Unidos
-
Gran Canaria acogerá el mayor congreso internacional de turoperadores de golf
-
Holidu adquiere Clubrural, el portal español de alquileres vacacionales