Próxima Asamblea de Euro Toques en Logroño

Logroño acogerá la Asamblea Euro-Toques España, el encuentro anual más importante de cocineros del país, los días 7 y 8 de abril, incluyendo la celebración de la asamblea, en la que los cocineros podrán compartir las preocupaciones de este sector.

El debate se podrá centrar en la cualificación necesaria para ejercer la profesión y abrir un establecimiento, así como la posible creación de un Colegio Profesional, entre otros asuntos.

En esta ocasión, también está previsto que haya una muestra de productos locales en Riojafórum y un programa especial para acompañantes, en el que se han incluido visitas al monasterio de Yuso en San Millán de la Cogolla (cuna del castellano), Ezcaray o la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de La Calzada.

Asimismo, todos los asistentes al encuentro podrán disfrutar de la visita a varias bodegas emblemáticas.

Euro-Toques es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. La fundaron Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors.

En España la asociación esta presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales.

Expreso. Redacción. Q.R