Gastronomía de Argentina en Fitur 2009

Coincidiendo con la celebración de FITUR, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina -FEHGRA-, con el apoyo de la Secretaría de Turismo de la Nación, tendrá bajo su dirección el restaurante de Argentina, ubicado en el Pabellón 14.

Es esta una de las primeras acciones destinadas a emplear a la gastronomía como herramienta complementaria en las estrategias para captar a los mercados internacionales de viajes y turismo.

Restaurante Argentina funcionará del 28 de enero al 1 de febrero, durante el desarrollo de FITUR, y todos los visitantes y expositores de la Feria podrán disfrutar de la cocina tradicional y de alta gama de Argentina.

Los menús se conforman de platos representativos de las distintas regiones de Argentina y pertenecen a diversos establecimientos hoteleros y gastronómicos.

Entre las especialidades a degustar, se incluyen un ‘Ojo de bife en croute de chimichurri son salsa de morcilla, pincho de maíz y tomate con su chorizo, puré de habas y mil hojas de queso de cabra'; ‘Locro con shot de choclo, dips de queso cabra, perlas de ají y costillas de conejo' o ‘Rable de conejo en salsa de naranja y cardamomo, mil hojas de calabaza y cous cous en infusión de menta fresca'.

Expreso. Redacción. A.F