En abril abre la temporada del queso en Holanda

EXPRESO - 11.02.2016

A partir del mes de abril se da por inaugurada la temporada del queso con los tradicionales mercados de Alkmaar, Edam y Gouda

Holanda_Alkmaar A partir del mes de abril se da por inaugurada la temporada del queso con los tradicionales mercados de Alkmaar, Edam y Gouda. Se han convertido en una de las principales atracciones turísticas de Holanda durante los meses estivales. Y no es para menos, ya que a los holandeses les encanta el queso, ya que llegan a comer más de 3 kg al año por persona.

El mercado más emblemático se celebra en la ciudad medieval de Alkmaar desde el año 1622. Comenzará el viernes 1 de abril a las 10 de la mañana y continuará cada viernes hasta el 2 de septiembre. Podrás ver cómo todavía se comercia de la misma manera que en la antigüedad, cerrándose aún los tratos con un apretón de manos. Pero no se trata del único atractivo de la ciudad.

También se puede visitar el Museo del Queso Holandés, situado en el segundo y tercer piso de la casa de pesaje. Alkmaar cuenta también con muchas más cosas interesantes como sus fachadas medievales, jardines y bucólicos canales.

Se encuentra a tan solo 45 km de Ámsterdam y hay varios trenes que se dirigen hasta allí: salen desde el aeropuerto de Schipol y desde la Estación Central de Ámsterdam.

Por su parte, Edam celebra su propio mercado de quesos todos los miércoles durante los meses de verano. Este año se celebrará desde el 1 de julio al 19 de agosto.

Tras cerrarse el mercado en 1922 después de varios siglos en funcionamiento, esta festividad volvió a recuperarse en 1989 atrayendo a numerosos turistas a la ciudad. Aparte de los quesos, tiene más atractivos turísticos que visitar, como sus pintorescas calles o la iglesia Grote Kerk.

A Edam también puede llegarse desde Ámsterdam en autobús, ya que no hay trenes.

Al norte de Róterdam se encuentra la ciudad de Gouda, famosa por sus quesos. El queso Gouda está considerado el queso holandés por excelencia, representando el 60% de la producción quesera del país. El mercado de esta ciudad se celebra los jueves de 10 a 12:30 de la mañana, desde el 7 de abril al 25 de agosto.

El queso es transportado, pesado y, tras determinar su calidad, es vendido. Pero también hay diversas actividades lúdicas relacionadas con esta celebración: el queso es utilizado para calcular el peso de los visitantes, se ofrece información sobre los productos y se pone a prueba el conocimiento que tiene cada persona sobre el queso y también hay degustación.

Expreso. Redacción. J.R

Comentarios