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Dos soles para los restaurantes M.B y Abama Kabuki

EXPRESO - 10.12.2011

abama_kabukiLos establecimientos gastronómicos M.B y Abama Kabuki, ubicados en el hotel Abama Golf & Spa Resort, están de enhorabuena ya que la edición 2012 de la Guía Repsol ha otorgado al restaurante Abama Kabuki su segundo sol y el restaurante M.B ha renovado los dos soles que ya ostentaba.
La Guía Repsol reconoce cada año mediante soles, símbolo de prestigio gastronómico, el esfuerzo que los restaurantes del territorio español realizan día tras día en sus establecimientos.
La finalidad de estos soles es la de valorar el trabajo del equipo y premiar la calidad de la cocina y los servicios. Este año, han repartido el distintivo en 19 restaurantes canarios, entre los que destacan Abama Kabuki y M.B, ambos en Abama Golf & Spa Resort.

Abama Kabuki ya ostentaba un sol de esta guía pero este año han querido reconocer la buena labor realizada y le han otorgado el segundo. De esta manera, se sitúa al mismo nivel que el restaurante M.B.
De la misma filial que los restaurantes Kabuki y Kabuki Wellington, ambos con una Estrella Michelin y 2 soles y dirigidos por el prestigioso chef Ricardo Sanz de Castro, Abama Kabuki elabora una cocina japonesa de fusión en la que entremezcla técnicas e ingredientes japoneses con otros mediterráneos y canarios.
Destaca, pues, por la frescura de los ingredientes y el juego de texturas. Toda la dedicación que día tras día invierten se ha visto compensada con la adquisición de este último sol. Por su parte, M.B, el restaurante dirigido por Martín Berasategui y capitaneado por Erlantz Gorostiza, ha vuelto a renovar los dos soles que ya consiguió en ediciones anteriores.
Éste es un final de año muy dulce para el equipo del restaurante ya que no sólo han renovado los 2 soles de la Guía Repsol, sino que hace tan sólo unas semanas renovó por tercer año consecutivo su Estrella Michelin y sigue siendo el único restaurante del archipiélago canario que, actualmente, ostenta esta distinción.   
Abama Golf & Spa Resort, una ciudadela árabe envuelta en vegetación subtropicalSituado en Guía de Isora y con espectaculares vistas a la isla de la Gomera, el Abama Golf & Spa Resort se asemeja a una ciudadela árabe.
Con una clara influencia africana en su decoración, Abama Golf & Spa Resort dispone de 323 habitaciones en la Ciudadela y 148 habitaciones y suites en Villas.
Expreso. Redacción. T.R

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