Gracias, Andalucía

Gracias, Andalucía, por traer tus sabores hasta la villa y corte en este #menúVcentenario que se ha estrenado en el corazón de España.

Gracias por las manos y el corazón de Julio Fernández Quintero y Pilar Pérez, cocinero y sumiller, y por todo el equipo del restaurante sevillano Abantal, que nos han deslumbrado con un menú de diez inspirado en el mayor viaje de todos los tiempos .

Gracias por la ilusión de comenzar Fitur 2021 con el aroma a clavo de aquel viaje irrepetible, en el que tú, tierra hermosa, fuiste “Origen y Destino”.

Gracias, Andalucía, por la luz de Sanlúcar que se le escapaba a chorros este martes a tu vicepresidente y consejero de Turismo, Juan Marín Lozano, en el Palacio Neptuno de Madrid. “No hay mejor embajador de un lugar que el que se ha emocionado en él”, decía. Y nosotros nos hemos emocionado mil veces en Andalucía.

Emocionados mil veces en las playas inmensas de Cádiz; frente a los espetos, los molletes o la catedral manquita de Málaga; saboreando Huelva en el jamón de Jabugo o las yemas de Rufino en Aracena; con los paisajes interminables de olivos y la historia de Jaén; al descubrir el azul todo del Mediterráneo doblando un recodo de Almería; rodeados de flores en los patios de Córdoba; paseando el centro bonito a rabiar de Sevilla; en Granada, donde lo imposible es no emocionarse…

Gracias, Andalucía, por hacernos más llevaderos estos meses que han sido tan, tan, difíciles: con el apoyo y el calor del sol que irradiaban tus campañas publicitarias y que hemos sentido como profesionales y amantes que echábamos de menos tus playas, tus sierras, tus sonidos, tus sabores… tus gentes.

Gracias, Andalucía, por Germán Ortega Palomo, que nos embarcó en esta aventura sabrosa y divertida que pronto se extenderá por toda España. Él es sin duda uno de tus mejores embajadores. Y pensar en Germán sabe a queso payoyo, a chuletón de Retinto, a atún de almadraba; a gazpachuelo de Málaga… Ahora ya para siempre al #menúVCentenario de la I Vuelta al Mundo.

Gracias por esa prueba de antígenos delicada y rápida que nos dio entrada a la terraza donde esperaban los abrazos más deseados. Y gracias por haber invitado a las grandes Ana Santos y Noelia Ferreiro, magníficas profesionales y colegas viajeras a las que me ha hecho tanta ilusión ver en esta improvisada embajada andaluza en el Palacio Neptuno de Madrid.

Gracias por permitirme compartir mesa con los queridos y admirados Joaquín Geógrafo y Pakus, con los que es siempre un placer compartir mesa, mantel y lo que se tercie.

Gracias, Andalucía, por Ana García López que, aunque se encarga de “la parte menos atractiva del turismo”, cuenta la tierra andaluza con una pasión que se contagia enseguida.

Gracias por Mª Ángeles, Rosa María y María Jesús, que nos relataban con idéntico y desbordante entusiasmo la ruta de los molinos del Río Tinto o el desconocido Andévalo; la magia inabarcable de Sevilla o la Real Escuela Ecuestre de Jerez. Y nos han transmitido tantas ganas de volver que pronto viajaremos para descubrírselos o recordárselos a los miles de lectores de Expreso en todo el Mundo.

Gracias, Andalucía, por esperarnos siempre y, si tardamos, venir a casa a vernos. 

Y en fin, porque los cristianos sabemos que todos los grandes dones que recibimos provienen de Dios:

Gracias, Señor, por Andalucía.