Menú medieval en el Parador de Sos del Rey Católico

En los actos conmemorativos del nacimiento del Rey Católico, Fernando II de Aragón, el Parador de Turismo de Sos del Rey Católico ha elaborado un menú medieval disponible hasta el 21 de marzo en servicios de almuerzo y cena, al precio de 45 euros.

Loas actos están organizados por el Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Turismo de Sos del Rey Católico ‘Civitur'.

El menú está compuesto de unos aperitivos de manjar de garbanzos con escabeche de arenque y paté de caza en pan de especias, continúa con un primer plato de potaje, que se dice de Porriol, para seguir con un plato de bacalao cecial con espinacas y un plato principal de gallina en pepitoria. Como postre, pera asada a la miel mil flores sobre crema de canela y base de polvorón. El menú incluye bebida.

Aparte de este menú especial, el Parador de Sos del Rey Católico dispone  de la carta normal de restaurante, donde los productos de temporada de la zona son característicos de su cocina: el ternasco de Aragón con D.O. asado, el pollo al Chilindrón, entremés de Mar y Ribera (degustación de borrajas, cardos y bacalao al ajo arriero), y como ejemplos de dulce final: el biscuit de Guirlache ó Melocotón de Calanda al vino.

A través de este tipo de eventos gastronómicos, Paradores de Turismo además de ser referencia y máximo exponente de las diversas cocinas tradicionales que se elaboran en España, busca estar a la vanguardia culinaria, innovando a través de los distintos productos que ofrece toda la geografía española.

Expreso. Redacción. A.F