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Singapore Airlines servirá cocina del patrimonio gastronómico singapurense

EXPRESO - 28.06.2015

La compañía Singapore Airlines servirá a bordo ‘cocina del patrimonio gastronómico de Singapur’ durante los próximos tres meses para, así, celebrar el 50 aniversario de la nación

Singapore_gastroLa compañía Singapore Airlines servirá a bordo ‘cocina del patrimonio gastronómico de Singapur’ durante los próximos tres meses para, así, celebrar el 50 aniversario de la nación.

Especilamente creados por la reconocida cocinera singapurense Shermay Lee y por Lee Chin Koon, autora del libro Mrs Lee’s Cookbook: Nonya Recipes, los pasajeros podrán disfrutar de la emblemática cocina Peranakan basada en recetas familiares.   
El término ‘Peranakan’ significa ‘local’ en la lengua Malay y se refiere a los descendientes de los primeros inmigrantes chinos que se instalaron y se casaron con los locales del archipiélago Malay, incluyendo Singapur.
Los Peranakans tienen una tradición culinaria que combina técnicas e ingredientes de la cocina China, Malaya y Europea. Esta fusión de culturas da a la cultura Peranakan su sabor distintivo, confiriéndole sabores tentadores creados por especias de toda la región. 
Los pasajeros que viajen en las Suites y Primera Clase podrán disfrutar de  las sopas como la ‘Bawan Kepiting’ y la sopa de costilla de cerdo. 
Los platos distintivos de la cocina Peranakan,  ‘Nonya Nasi Lemak’, ‘Ayam Buah Keluak’, ‘Nonya Nasi Padang’ y ‘Hokkien Mee Soup’ serán ofrecidos como platos principales a los pasajeros que viajen en las Suites, Primera Clase y Bussines.
Los pasajeros también podrán disfrutar de un verdaderamente nostálgico postre singapurense de sándwich de helado, disponible en cuatro sabores: ‘Bandung’, ‘Gula Melaka’, ‘Pandan’ y Maíz Dulce. 
Los pasajeros de la clase Premium Economy y Turista podrán disfrutar de los favoritos de la cocina Peranakan como ‘Ayam Tempra’ y ‘Nonya Fish Curry’.
Expreso. Redacción. A.F  

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