Sergi Arola lleva su cocina al lujoso hotel Raffles de Estambul

EXPRESO - 18.02.2015

Sergi Arola sigue viajando por el mundo con sus sabores

SergiArolaRaffles Sergi Arola sigue viajando por el mundo con sus sabores. Tras Lisboa, Sao Paulo, Verbier Madrid, Hong Kongy o Mumbai, el chef español llega con su sello inconfundible a Estambul, y lo hace en un hotel de lujo, el Raffles Istanbul, que abrió sus puertas el pasado septiembre.

Según explican desde su agencia de comunicación, ‘el Arola de Raffles Istanbul conquista los paladares de los visitantes con una carta basada en su filosofía, y dirigido día a día por personal de su equipo, en quien Sergi confía y con los que ha trabajado codo con codo en sus diferentes proyectos por el mundo’.

Omar Mosquera, con el que ha contado desde 2011 en varios proyectos, conduce la cocina, mientras que Daniel Ocaña, maitre de Sergi Arola hace varios años y del también televisivo chef Gordon Ramsay, hace lo propio con la sala.

Quienes se acerquen al Raffles Istambul pueden probar platos tan característicos de Sergi como ‘Las Bravas de Arola’, ‘Tortilla de patata en tacos a su estilo’ o los ‘Calamares fritos como un clásico bocata de calamares’.

Raffles Istanbul es uno de los mejores hoteles de la ciudad turca, y cuenta con 132 habitaciones, a cada cual más exclusiva, 49 suites, dos restaurantes, además de bar y pastelería, piscina, spa, instalaciones para eventos, helipuerto, cine al aire libre y una gran cantidad de lujos destinados al placer y al descanso en la cosmopolita ciudad de Estambul.

Expreso. Redacción. P.A.

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