2. gastronomía
  3. El Reservado Restaurante ya tiene sus menús para Sabor a Málaga

gastronomía

El Reservado Restaurante ya tiene sus menús para Sabor a Málaga

EXPRESO - 12.10.2014

El Reservado Restaurante ofrecerá nuevamente a sus clientes un menú bajo el sello Sabor a Málaga

El_reservadoEl Reservado Restaurante ofrecerá nuevamente a sus clientes un menú bajo el sello Sabor a Málaga. En total, 12 platos que serán elaborados con productos distinguidos con la marca promocional impulsada por la Diputación de Málaga que se pueden degustar desde el pasado 10 de octubre. 

El Reservado es el primer establecimiento hostelero de la Axarquía en ostentar el distintivo Sabor a Málaga e impulsa durante todo el año iniciativas de apoyo a los productos gastronómicos malagueños. Esta es la segunda ocasión en la que el restaurante pone en marcha esta iniciativa, que se desarrollará hasta el 30 de noviembre de lunes a viernes y los sábados por la noche. 
Los clientes podrán degustar platos elaborados con queso tierno de cabra malagueña, mermelada de mango, ajobacalao, vino moscatel, aguacate, chivo lechal malagueño y tarta de almendras por un importe de 49,90 euros la pareja.
Los menús incluyen un servicio de vermut de barril elaborado en Moclinejo y una botella de vino de la Bodega Antonio Muñoz Cabrera de la DO Sierras de Málaga. 
El Reservado dispone para sus clientes de salones con capacidad para albergar eventos de hasta 180 comensales, así como de un espacio expositivo donde artistas de la provincia muestran sus obras, parque infantil y aparcamiento gratuito.   
Los platos que componen el menú Sabor a Málaga son estos:
Como entrantes, a elegir uno para compartir en pareja: queso tierno de cabra malagueña con Mermelada de Mango Málaga, croquetas de bacalao y mejillones, lujo del Paladar de Vélez-Málaga Micuit de pato macerado en moscatel, Primer plato (individual a elegir), porra Antequerana con huevo, jamón y AOVE malagueño, ensalada campera con pasas, frutos secos y pimientos asados de Almayate.
También revuelto de aguacate, trops con langostinos, cazuela de plato del día.
Plato principal (individual a elegir) Higaditos y Riñoncitos de chivo de Canillas encebollados con patatas paja Carrillada ibérica con escamas de queso de cabra Malagueña Atún encebollado en dos texturas.  
Postre individual: tarta malagueña con aires de la Axarquía, tortas locas malagueñas o fruta de temporada.
Expreso. Redacción. A.F

Comentarios

Noticias relacionadas