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El Día Mundial del Huevo celebra 15 años

EXPRESO - 13.10.2011

Huevo_DiaEl viernes 14 de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo, como epílogo de la Semana Mundial del Huevo, que se celebra este año del hasta el 14 de octubre. Desde el año 1996, la Comisión Internacional del Huevo organiza esta celebración que ha crecido en diversidad de eventos alrededor del mundo con festivales, concursos de cocina, ediciones de libros y revistas, jornadas infantiles, campañas publicitarias y encuentros gastronómicos.
La Comisión Internacional del Huevo representa a los productores de huevos en el ámbito internacional y colabora activamente con la FAO, desarrollando una importante campaña de donación de 50 millones de huevos para paliar la malnutrición en las poblaciones más necesitadas del planeta.
Merced a este aporte de los representantes del sector, miles de personas carenciadas alrededor del mundo hoy tienen acceso a esta excelente fuente de proteína de alta calidad, una cualidad que destacan nutricionistas de todos los países respecto al huevo.
Hay que destacar que el huevo es un alimento  que protege de enfermedades por carencia como la desnutrición y malnutrición a la vez que promueve la salud disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades crónicas futuras.  
Además es un alimento muy práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, es económico y accesible para toda la población. El huevo proporciona mayor sensación de saciedad, lo que convierte en la mejor opción para comer entre horas.
El huevo es un alimento natural, sin conservantes ni aditivos y envasado en origen, una de las creaciones más completas de la naturaleza que aporta la mejor nutrición al menor costo.
Así, todos estos aspectos ya han sido mundialmente reconocidos y Japón, España y Francia, tres de los mayores consumidores de huevos, tienen los menores índices de mortalidad cardiovascular entre todos los países industrializados del mundo.
Expreso. Redacción. A.F

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