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Nuevos productos gastronómicos de la Costa Brava

EXPRESO - 05.12.2009

LempordanetCon motivo de la celebración del Centenario de la Costa Brava, el Patronato de Turismo Costa Brava Girona presenta el ‘Tour Gastronómico de la Costa Brava’ y la creación de la ‘Carta de maridaje de cerveza y platos de la Costa Brava’ en la que participan activamente los colectivos de cocina incluidos dentro de la marca Costa Brava y la empresa de cervezas San Miguel, que entra con estas acciones a ser empresa patrocinadora del Centenario.

En el marco de la presentación se ha explicado que con la aportación de un millón de euros, San Miguel se convierte en el patrocinador más importante, hasta el momento, del Centenario de la Costa Brava y ratifica con este proyecto la implicación y apoyo de la empresa hacia la gastronomía de la Costa Brava.
El acto ha contado con la asistencia de Enric Vilert, presidente de la Diputación de Girona y del Patronato de Turismo Costa Brava Girona, que ha manifestado que ‘el reconocimiento a la excelencia gastronómica de la Costa Brava es una de las acciones prioritarias del Centenario de la Costa Brava’ y ha ratificado que el año 2010 la gastronomía seguirá teniendo una presencia importante dentro de la programación de acciones que se llevarán a cabo para seguir la conmemoración del Centenario.
El presidente declara también que ‘con estos proyectos estamos dinamizando el sector de la restauración a través de nuestros colectivos y también contribuimos a diversificar la oferta gastronómica de nuestra destinación’.
Carta de maridaje de cerveza y platos de la Costa Brava
Los colectivos de cocina Cuina de l'Empordanet, La Cuina del Vent, Girona Bons Fogons, Grup Gastronòmic del Pla de l'Estany y Joves Cuiners, coordinados por el cocinero Oriol Blanes del Aula Gastronómica del Empordà, serán los encargados de elaborar, cada uno de ellos, un plato con productos propios de la zona que serán maridados con alguna de las siete variedades de cerveza de la casa San Miguel como empresa patrocinadora de la actividad.
El proyecto, que se inicia este otoño, se quiere tener terminado la primavera de 2010 para poderlo recopilar en un libro que incluirá, aparte de las seis recetas elaboradas por los colectivos de cocina de la marca Costa Brava, otras posibles combinaciones entre las cervezas San Miguel y platos tradicionales de la zona.
La Carta de Maridaje de cerveza y cocina de la Costa Brava se convertirá en un producto más para promocionar la buena gastronomía de la zona.
Tour gastronómico Costa Brava - San Miguel
El otro proyecto en el que San Miguel estará presente en 2010 es el ‘Tour Gastronómico de la Costa Brava’.
El Tour promocionará la gastronomía de la Costa Brava en diversas poblaciones del litoral de la demarcación de Girona durante el verano de 2010, coincidiendo con alguna de sus fiestas o manifestaciones culturales más arraigadas y con mayor proyección internacional.
Se tratará de ofrecer diferentes degustaciones de platos representativos de la Costa Brava acompañados de cerveza San Miguel.
Con este proyecto y la incorporación de la empresa San Miguel como colaboradora del Centenario, el Patronato de Turismo incrementa las actividades dirigidas a impulsar y proyectar la riqueza y calidad de la cocina gerundense en todo el mundo.
Expreso. Redacción. J.R

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