Oviedo activa Gastrolibro, primera muestra inmersiva de libros gastronómicos

El evento incluye una exposición de libros históricos, presentaciones, catas y degustaciones, tendrá lugar el 21 y 22 de diciembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos Oviedo.

Gastrolibro es la primera muestra inmersiva de libros gastronómicos celebrada en España, que se desarrollará en el Palacio de Exposiciones y Congresos el sábado 21 (de 11 a 15 y de 17 a 21 horas) y el domingo 22 (de 11 a 15 horas).

Se trata de un concepto nunca antes explorado que aúna desde una exposición de libros históricos, a una feria de venta de ejemplares, multitud de presentaciones y todo ello trufado de degustaciones y catas.

Al evento no faltarán grandes figuras regionales y nacionales como Gipsy Chef, Isasaweis, David Seijas, Pepe Barrena, David Castañón (Les Fartures), Carmen Ordiz (G de Gastronomía) o el experto gastrónomo Juan Antonio Duyos. 

La propuesta, coordinada por la agencia Gustatio, no puede ser más sugerente: charlar con el autor del libro que se presenta probando algunas de las recetas, platos, vinos o tapas que se incluyen en el tomo. Así, cada uno de los actos troncales que componen Gastrolibro llevará aparejado una cata o degustación para el público asistente, uniendo así de la mejor forma posible gastronomía, enología y literatura.

Entre las presentaciones inmersivas, destacan la cata de 5 vinos de Jerez durante la presentación del libro “Comer, beber, amar Jerez”, de la DOP Jerez-Xérès-Sherry; la visita de Pablo Albuerne, “Gipsy Chef” para presentar su libro “Quiero ser japonés”; la degustación de vino durante la presentación del libro “Confesiones de un sommelier” de David Seijas, que ejerció como tal en El Bulli; o la presentación exclusiva del libro “Los productos light son para gordos (y las modelos tienen celulitis)”, primer libro de G de Gastronomía. 

A ello se suma una exclusiva exposición con algunos de los libros más importantes de la historia de la gastronomía, como la primera Guía Michelin editada en España o incluso tomos medievales de autores como Apicius o Scapi, primeras ediciones de las que solo hay tres libros en España y los libros en los que aparece por primera vez la receta de la fabada o la mención al cachopo. 

La propuesta se completará con la presencia de las dos editoriales que publican libros gastronómicos en Asturias, Trea y Delallama, y dos librerías ovetenses, Pasa Página y Ambas Dos. Pondrán a la venta los libros editados en los últimos años vinculados a la cocina y a la historia de la gastronomía. 

‘Es un evento singular e importante, que queremos que tenga continuidad en el tiempo’, aseguró el concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Oviedo, Alfredo García Quintana.

‘Gastrolibro aúna literatura, cultura y gastronomía’, explicó David Fernández-Prada, CEO de Gustatio. ‘No son presentaciones al uso, en todas van a pasar cosas vinculadas a la gastronomía: va a haber comida o bebida, siempre en relación con el libro que se presenta’, adelantó. 

Expreso. Redacción. J.R