2. gastronomía
  3. Llega noviembre, el Mes del Puchero en Paradores

gastronomía

Llega noviembre, el Mes del Puchero en Paradores

EXPRESO - 01.11.2013

Tras el éxito del mes dedicado a la micología en Paradores, durante noviembre la oferta gastronómica girará entorno a los platos de cuchara y los pucheros

Paradores_CocinaTras el éxito del mes dedicado a la micología en Paradores, durante noviembre la oferta gastronómica girará entorno a los platos de cuchara y los pucheros.  Así, todo aquél que lo desee podrá disfrutar de una gastronomía tradicional, presente en toda la geografía española.

La propuesta incluye platos de origen humilde, caseros que a diario calentaban del frío y recuperaban del duro trabajo. Recetas tradicionales recogidas por muchos restaurantes para satisfacer a los clientes que quieren recuperar los ‘sabores de toda la vida’. 
En casi todas las regiones el recetario popular incluye suculentas recetas de guisos en los que las excelentes legumbres (garbanzos, alubias, lentejas...) hacen maridaje con verduras, carne o pescado, produciendo exquisitos platos que han ido consolidándose en la gastronomía popular española a lo largo de siglos. 
La iniciativa persigue rescatar este tipo de elaboraciones originales, saludables y exquisitas, para lo que el equipo de restauración de Paradores ha diseñado un ‘Puchero del día’ que se ofrecerá de lunes a viernes al precio de 12 euros, además de un menú completo para los fines de semana al precio de 25 euros.
Esta propuesta se podrá disfrutar en los Paradores de Aiguablava, Albacete, Almagro, Arcos de la Frontera, Artíes, Baiona, Benavente, Benicarlo, Cádiz, Cangas de Onís, Cazorla, Ciudad Rodrigo, Córdoba, Cuenca, El Hierro, El Saler, Fuente Dé, Gredos, Guadalupe, La Gomera, Las Cañadas del Teide, Lerma, Lorca, Málaga Golf, Nerja, Olite, Pontevedra, Ribadeo, Ronda, Salamanca, Soria, Teruel, Vic-Sau y Vilalba. 
Entre los platos del recetario se incluyen lentejas, guiso de patatas y pescados, judías estofadas con cerdo y chorizo, cazuela de fideos con pescado, Cocido Rías Baixas (Pollo, Garbanzos, Repollo, Patatas y Chorizo), Guiso de Papas con costillas… cada Parador ha seleccionado en función de su zona, los platos más tradicionales. 
Además, ‘todos los Paradores ofrecerán tapas de puchero en la oferta de cafetería a precios muy atractivos’, indican desde la cadena.
Expreso. Redacción. A.F

Comentarios

Noticias relacionadas