Joan Roca despliega en Sao Paulo su variedad gastronómica

EXPRESO - 22.10.2013

Celler_Can_Roca El cocinero español Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, que es considerado como ‘el mejor restaurante del mundo’ según la revista británica Restaurant, ha mostrado en la ciudad brasileña de Sao Paulo una propuesta gastronómica basada en la fusión de sabores típicamente españoles.

Roca ha conseguido destacar en el corazón financiero de Brasil, participando en el evento SpainfusionSP, una cita gastronómica que cuenta con el apoyo por el Consulado General de España y Marca España, institución gubernamental que promueve el turismo del país europeo.

De acuerdo con la fuente española, a lo largo de una semana, el Consulado se transformó en un restaurante efímero, conocido como 'pop-up', donde los comensales pudieron degustar durante cinco noches el menú 'fusionSP', propuesta en la que no faltó el aceite de oliva, los postres creados por su hermano Jordi y el vino escogido por el sumiller Josep Roca.

El menú 'fusionSP', compuesto por con cinco platos acompañados de vino y dos postres, tuvo un valor de más de 400 dólares.

Expreso. Redacción. A.F

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