2. gastronomía
  3. Mario Sandoval premiará la Mejor Receta Solidaria 2012

gastronomía

Mario Sandoval premiará la Mejor Receta Solidaria 2012

EXPRESO - 03.11.2012

Restaurantes_Contra_HambreHasta el día 15 de noviembre, los 535 restaurantes adheridos este año a la campaña Restaurantes contra el Hambre pueden enviar la receta de sus platos solidarios que ofrecen en sus establecimientos para optar al premio de receta solidaria y pasar una semana entre los fogones del Restaurante Coque, del prestigioso chef Mario Sandoval.

La inscripción es gratuita y basta con rellenar la ficha de inscripción en las bases del concurso, detallando los datos del establecimiento, el nombre del cocinero o chef, el nombre del  plato e incluyendo la receta acompañada de una foto del plato preparado. 
La receta deberá contener los ingredientes, cantidades, proceso de elaboración, técnicas y utensilios usados.
Los criterios a los que dará prioridad Mario Sandoval para la decisión final son la originalidad y armonía de la receta, el uso de ingredientes de la región, la presentación del plato y la aplicación de técnicas. El nombre del ganador se hará público el 3 de diciembre.
El propio Mario Sandoval ha elegido el plato denominado Gastrogenómica como opción solidaria de su carta.
La campaña
La campaña Restaurantes contra el Hambre, que cuenta con el patrocinio de Calvo y Makro y con el apoyo de la Federación Española de Hostelería, FEHR, aúna gastronomía y solidaridad. Para la edición de este año se han inscrito 535 restaurantes de 50 provincias que, a través de sus platos y menús, ofrecen la posibilidad a sus clientes de ser solidarios.
Desde el pasado 1 de octubre y hasta el 15 de noviembre los clientes tienen varias opciones de colaboración:
·   escoger el plato o menú solidario asignado por el restaurante, del que donará un porcentaje a la organización
·   aportar, si así lo desea, un euro solidario más
·   colaborar enviando un SMS con la palabra HAMBRE al 28010
Los fondos obtenidos (más de 100.000 euros en la edición de 2011) serán destinados a los proyectos de Acción contra el Hambre para el tratamiento de la desnutrición infantil.
Chefs colaboradores
Apadrinada a nivel nacional por el prestigioso chef Mario Sandoval (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol), la campaña cuenta con el apoyo de reputados cocineros y  padrinos autonómicos como Carles Gaig (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol), en Cataluña, Paco Morales (1 estrella Michelín, 2 soles de la Guía Repsol) en Comunidad Valenciana y Javier Díaz Zalduendo (2 soles de la Guía Repsol) en Navarra. 
Esta  edición cuenta con la colaboración del Ministerio de Industria y Turismo, a través de Turespaña, de Guía Repsol, Sindelantal.com, Restalo.es, Redcomiendo.com, Fundación  Seur, Ruralka hoteles, Listae -Digital Marketing System-, atrapalo.com y el restaurante Lhardy.
Para conocer los restaurantes de España comprometidos, se puede acceder a la web específica en internet.
Expreso. Redacción. J.R

Comentarios

Noticias relacionadas