Guayaquil sede del primer encuentro de Cocinas del Ecuador

EXPRESO - 22.11.2011

Saber con sabor es el slogan del Primer encuentro de cocinas del Ecuador que se realiza del jueves 24 al martes 29 de noviembre, en el Parque Histórico Guayaquil de esta ciudad ecuatoriana.

Este evento culinario, al que han sido invitados y convocados cocineros, académicos, investigadores, historiadores, medios de comunicación, productores agrícolas, artesanos y empresas hoteleras, está organizado por el Ministerio de Turismo con el apoyo de la Asociación de Chefs del Ecuador y tiene como propósito generar un acercamiento entre los diferentes actores gastronómicos del país.

Saber con Sabor será inaugurado por el ministro de Turismo, Freddy Ehlers Zurita, en una ceremonia especial el jueves 24 de noviembre en el Parque Histórico Guayaquill, a las 19h00.

Autoridades gubernamentales, provinciales y cantonales asistirán a la ceremonia de apertura.

El encuentro gastronómico está concebido para desarrollarse en cuatro ejes temáticos: venta y exposición de platos tradicionales de las 24 provincias del Ecuador; un mercado de productos agrícolas y artesanales; conferencias con reconocidos chefs como el doctor Julio Pazos Barrera; y, la Copa Culinaria, competencia de gran prestigio organizada por la Asociación de Chefs del Ecuador, que para este año incorpora una competencia para cocineros aficionados.

La cita, que se plantea como una herramienta que también motive el turismo interno y en un futuro la visita de turistas internacionales, incluye además una agenda cultural, áreas infantiles y transportación gratuita para que asista el mayor número de ciudadanos.

Las jornadas académicas de este encuentro se realizarán desde las 08h30 hasta las 10h30; mientras que el público podrá ingresar para disfrutar de las diferentes actividades en el horario de 11h00 a 20h00.

Expreso. Redacción. A.F

Comentarios