El patrimonio enogastronómico gallego, un recurso turístico

EXPRESO - 08.11.2009

Roberto Varela, consejero responsable de Turismo en Galicia, ha destacado que el Patrimonio enogastronómico de su comunidad es un hecho social, un recurso turístico y un patrimonio cultural

Roberto Valera Conselleiro de Turismo de Galicia Roberto Varela, consejero responsable de Turismo en Galicia, ha destacado que el Patrimonio enogastronómico de su comunidad es un hecho social, un recurso turístico y un patrimonio cultural.

Varela, en el acto de clausura del VII Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas, dedicado a los productos del mar y los vinos en la cocina tradicional, celebrado en la localidad pontevedresa de Cambados, quiso destacar la importancia de este Congreso para el futuro turístico de Galicia, ‘ya que todas las confradías europeas presentes en Cambados recogen el testimonio de la conservación y revitalización de una parte fundamental del patrimonio cultural galego’.

Roberto Varela destacó el valor de los patrimonios enogastronómicos, ya que ‘configuran una parte esencial de las identidades regionales y nacionales’.

Cada una de las confradías europeas presente en Cambados son ‘entidades dinamizadoras del patrimonio gastronómico de su país o región, y colaboran en la promoción y defensa de los productos agroalimentarios y gastronómicos de calidad de los respectivos países de la Unión Europea’, concluyó el consejero.

Expreso. Redacción. A.F

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