Vuelve a Guatemala la Feria Alimentaria

Negocios, experiencias gastronómicas, tendencias y tecnología serán parte de la edición 2022, que se realizará del 5 al 7 de septiembre en el Expo Center de Tikal Futura y que será parte de la celebración de sus 25 años. 

Fuentes del comité organizador de la Feria Alimentaria, han informado de que, después de dos años, por la pandemia, ‘el evento más grande de Centroamérica regresa con mucha información valiosa, oportunidad de negocios, y nuevas tendencias para todos aquellos que participan en el ámbito de alimentos y bebidas, con un objetivo claro: la reactivación del sector’.   

En este caso, su vigésimo quinto aniversario, la Feria Alimentaria confirma que es una de las industrias más resilientes de Guatemala, pues ha vivido un proceso de cambios y adaptación en el negocio de alimentos y bebidas por el Covid-19. 

En medios locales, Carlos Mancilla, presidente del Comité Organizador, ha indicado que ‘el evento forma parte de la recuperación de la industria en el marco de la situación sanitaria por el Covid-19, por lo que regresamos con un gran aprendizaje de fortaleza e innovación. Fuimos una de las industrias más golpeadas, y quiero resaltar que no sólo fueron hoteles y restaurantes, la pandemia afectó a pequeñas y grandes empresas fabricantes de materia prima, equipo, productos varios y servicios tercerizados que se derivan de la operación; así también academias culinarias, y muchos más modelos de negocios’.

En estos 25 años, la Feria Alimentaria ha sido el evento ícono e inspiración de la gastronomía. Además, tiene una estrecha relación con el sector turístico, a través de una gran oferta de actividades y oportunidades de negocio para los micro, pequeños y grandes empresarios.

Se va a contar con un total de 179 stands, participando hasta 21 mipymes, coordinadas por el Ministerio de Economía. 

También va a celebrarse el Congreso de Restaurantes, con tres días llenos de aprendizaje, en donde se analizarán las tendencias del sector, las nuevas experiencias y preferencias de los guatemaltecos y las estrategias post Covid para restaurantes. 

Para Anayansy Rodríguez, directora del Inguat, ‘en el INGUAT somos conscientes que la industria de la alimentación debe convertirse en un proceso colaborativo donde profesionales del sector, académico, empresarios y consumidores actúen de manera resiliente para que el alimento sea una fuente de satisfacción, identidad cultural, valor social y, sobre todo, una herramienta de promoción de la salud’.

Expreso. Redacción. A.F