Presentada la séptima edición del Festival Gastronómico de Mar del Plata

EXPRESO - 22.10.2011

Un encuentro para deleitarse ante los paisajes de Mar del Plata, sus atractivos, actividades y fundamentalmente una cocina emblemática caracterizada por la combinación de las más frescas y variadas materias primas del mar, las quintas y el campo.

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia presentó recientemente el séptimo Festival Gastronómico de Mar del Plata, De la sierra al mar, sabores y placeres de nuestra cocina que se va a celebrar del 13 al 18 de diciembre en la Plaza del Agua ‘Monseñor Pironio’, ubicada en Güemes 3250, como es habitual, con entrada libre y gratuita.

El acto de presentación contó con el presidente del Ente Municipal de Turismo, Pablo Fernández; el vicepresidente tercero y la gerente de la entidad anfitriona, Carlos Francano y Silvia Cerchiara. También la vicepresidente del EMTUR, Valeria Méndez, y el Director de Planificación Turística, Martín Sala; otros integrantes de la Comisión Directiva y de sindicatos afines.

Pablo Fernández señaló que ‘hablar del Festival Gastronómico y su slogan La gastronomía y el Mar, nos va marcando cosas muy profundas de Mar del Plata. En la construcción de una identidad y una cultura –la identidad de un pueblo- uno de los puntos que emergen con claridad es justamente la gastronomía: sus platos, sus comidas, sus recetas y los productos que utilizan’.

Ya a comienzos de 2004 la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia se propuso realizar un Festival original que se incluya en el calendario turístico de la ciudad. Así fue que nació el Festival Gastronómico de Mar del Plata, ‘De la sierra al mar, sabores y placeres de nuestra cocina’.

Desde el primer día logró ser un éxito, miles de marplatenses y turistas se acercaron a la Plaza del Agua ‘Monseñor Pironio’, ubicada en Güemes 3250 para disfrutar de todas las propuestas culinarias y artísticas. Fue creciendo año tras año y esta séptima edición contará con un día más, del 13 al 18 de diciembre.

El súper alfajor marplatense, las recetas de los chefs invitados Joan Coll Arrom, Mario Avallone, Gustavo Rapretti (Brigada Argentina de FEHGRA), Atilio Trotti, Eduardo Umar más catas de vino, té y café.

El Festival Gastronómico de Mar del Plata se desarrolla en dos ámbitos: la exposición propiamente dicha que incluye actividades de promoción, degustación y venta; charlas, clases, espectáculos, actividades culturales, concursos, exhibiciones y el Concurso El Plato Marplatense, que se lleva a cabo directamente en los restaurantes participantes, que se adhieran preparando un menú de tres pasos, con materias primas locales y que lo ofrezcan al público a un precio promocional, durante los días del Festival.

También que concursen, recibiendo la vista de un Jurado itinerante de chefs de trayectoria nacional, que siguiendo un cronograma preestablecido, evalúan cada día, a los postulantes que compiten para obtener el reconocimiento de El Plato Marplatense 2011 en las categorías carnes, frutos de mar y pizza & pastas.

Expreso. Redacción. A.R

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