V Jornadas de Iniciación a la Micología en el Parador de Gredos

EXPRESO - 12.09.2011

El parador de Gredos, en colaboración con la Sociedad Micológica Amagredos, enseña a conocer, buscar y degustar las mejores setas de la sierra con la V edición de sus Cursos de Iniciación a la Micología. Ante el éxito obtenido en años anteriores, el establecimiento abulense repite experiencia durante los fines de semana de octubre y los dos primeros de noviembre para enseñar a valorar y respetar el medio ambiente y los entornos naturales que nos rodean.

Así, todo aquél que lo desee podrá adentrarse en el mundo de la micología y conocer de primera mano las amplias posibilidades gastronómicas que ofrecen las setas, aprender a distinguir las principales setas comestibles de sus ‘parecidas tóxicas’ o valorar el destacado papel que los hongos juegan en el mantenimiento del ecosistema, entre otros.

La iniciativa persigue el objetivo de poner en valor y dar a conocer el excepcional entorno natural del Parador, aprovechando la mejor época del año para conocer prácticamente todas las variedades de setas de los alrededores.

Desarrollo de actividades

Los cursos se desarrollarán durante el sábado y tendrán un aforo máximo de 30 personas. Tendrán lugar en las instalaciones del Parador y en los bosques cercanos al mismo y serán impartidos por el presidente de la Sociedad Micológica Amagredos, Horacio González y su vicepresidente, Rafael Aramendi.

A los asistentes se les proporcionará todo el material didáctico para las lecciones y disfrutarán de salida al campo, almuerzo, estudio e identificación de las setas recogidas con explicaciones de los expertos y cena degustación con diferentes platos elaborados a base de setas.

Las personas que quieran tomar parte en las Jornadas de Iniciación a la Micología podrán acogerse a una oferta que les permitirá disfrutar de un fin de semana completo en el Parador al precio de 255 euros por persona en habitación doble estándar que incluye el alojamiento y la cena del viernes; la pensión completa con alojamiento y el curso del sábado; y el desayuno del domingo.

Expreso. Redacción. J.R

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