Menú de navegación
Lo mejor de Viena: el Heurigen
EXPRESO - 11.07.2011
Buen ambiente, buenos vinos y buena comida: estos son los ingredientes de la taberna típica vienesa llamada Heurigen.
Y es que Viena no sólo es la capital de Austria sino también una región vitícola autónoma. 230 viticultores producen cada año alrededor de 1,7 millones de litros de vino, que tradicionalmente se suele beber en los Heurigen.
En estas tabernas típicas en las que se respira un ambiente acogedor, situadas en su mayoría en la periferia de la ciudad, los viticultores vieneses ofrecen vinos de su propia cosecha como el Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Chardonnay y Blauer Zweigelt, además de varias delicias culinarias.
No hay nada más hermoso y romántico que pasar un día de verano en los jardines de una de estas tabernas genuinas con vistas de los viñedos y la ciudad.
Según la tradición, una taberna tipo Heurigen se reconoce por medio de un cartel que dice Ausg´steckt y por el ramo de pino que se ve colgado sobre la entrada como señal de que el local está abierto.
Estos símbolos garantizan que en esta taberna únicamente se sirven vinos de propia cosecha de viñas vienesas. Las normas a las que tienen que atenerse las tabernas típicas tienen su origen en un decreto que el emperador José II emitió en el año 1784, mediante el cual autorizaba a los viticultores a servir vino producido por ellos mismos.
La palabra ‘Heuriger’, que en alemán significa ‘de este año’, es también el nombre del vino nuevo que se bautiza cada 11 de noviembre el día de San Martín, y después de un año en la misma fecha empieza a considerarse ‘vino añejo’.
Expreso. Redacción. T.A
Noticias relacionadas
-
Descubre Santa Ana, California
-
Fred. Olsen Express y Baleària refuerzan su ruta entre Canarias y Huelva
-
SEGITTUR renueva el distintivo de DTI adherido a Las Palmas de Gran Canaria
-
El origen de las telas típicas de Mallorca, patrimonio cultural de la isla
-
Los asientos previstos en mayo para vuelos internacionales en mayo alcanzan 11,3M
-
Autograph Collection Hotels debuta en Santorini
-
Destacan la fragmentación empresarial en el sector hotelero de Galicia
-
W2M apuesta por Andalucía y prevé crecer un 38% este año
-
I Workshop andaluz de la Red Nacional de Cruceros Costeros y Fluviales
-
Publicada la lista de los países más seguros del mundo
-
IHG abrirá un Hotel Indigo en Bangkok
-
ONU Turismo promueve inversiones y educación en las Américas
-
Nuevas experiencias y opciones en la costa histórica de Florida
-
Buenos datos de la temporada de cruceros en Uruguay
-
Punta Cana tendrá escuela de turismo