Jornadas de pescados a la parrilla en El Corte Inglés Valladolid

EXPRESO - 12.04.2011

Manuel Olivas, director de El Corte Inglés de Paseo de Zorrilla- Jorge Rodriguez-Menchu Garcia-Gaby Garcia-Juan Antonio Fernández Hasta el día 21 de abril, el restaurante de El Corte Inglés de Valladolid, en Paseo de Zorrilla, en colaboración con Pescados Pescagalindo y Bodegas Liberalia, celebra las ‘Jornadas Gastronómicas de los pescados a la parrilla’, en las que se puede degustar un menú basado en la tradición de la ‘cocina de vigilia’ de gran raigambre en Valladolid con motivo de la Cuaresma.

El menú esta compuesto por aperitivo, dos entradas del chef, un plato de pescado a la parrilla a elegir entre varios, postre, vino blanco espumoso Ariane, pan y agua, a un precio de 27,00 euros todo incluido.

Platos como el revuelto de puerros y ajetes, ensaladilla de bacalao, atún, dorada, lubina, rape, rodaballo y bacalao (todos ellos preparados a la parrilla), arroz con leche requemado a la asturiana… se pueden degustar en este Menú Degustación de las Jornadas de Pescados a la Parrilla.

Pescados y mariscos Pescagalindo

Esta firma con catorce años de existencia se fundó en el año 1997 y desde entonces su crecimiento ha sido constante. Pescagalindo centra su actividad en la venta de pescado y marisco, sus productos más tradicionales. A ellos se ha unido desde septiembre de 2007, la distribución de pescado congelado. Sus productos cuentan con calidad.

Bodegas Liberalia

Liberalia es una bodega familiar situada en el ámbito de la histórica y prestigiosa Denominación de Origen Toro, en la provincia española de Zamora.

Comenzó su actividad de elaboración de vinos singulares y de alta calidad en el año 2000. Previamente y desde el año 1996, Juan Antonio Fernández, su propietario, fiel a su profesión de Ingeniero Agrónomo, fue adquiriendo y organizando los viñedos, cuya edad oscila entre 30 y 100 años.

Los viñedos se encuentran en pagos, donde tradicionalmente ha habido cultivo de vid. La variedad es la Tinta de Toro, adaptación al 'terroir' de la variedad Tempranillo o Tinto Fino.

También es propietaria la familia de viñedos de uva Blanca de las ancestrales variedades autóctonas: Moscatel de Grano Menudo, Malvasia y Albillo.

Expreso. Redacción. A.F

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