Lalín celebra este mes la 43 edición de la Feria del Cocido

EXPRESO - 05.02.2011

La localidad pontevedresa de Lalín ya tiene todo a punto para una de las citas más sabrosas del invierno español, la Fería del Cocido, una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional, que celebra este año la edición número 43 de uno de los platos más completos de la gastronomía española.

Este año, la pregonera del Cocido será la presentadora de Las mañanas de Televisión Española, Mariló Montero, y el cartel de la Fiesta está diseñado por Antón Pulido, un pintor gallego.

La fiesta tendrá lugar el 27 de febrero en la capital del Deza, como antesala al carnaval, el famoso Entroido gallego, y además de la fiesta gastronómica habrá actividades complementarias como la reunión de la Encomenda do Cocido, la gala de gastronomía o el desfile de carrozas y charangas.

En el acto de presentación de la Fería del Cocido en Madrid estuvieron presentes algunos de los Comendadores que forman parte de la Encomenda do Cocido, como los periodistas xornalistas Pilar Cernuda, Carlos González Reigosa, Fernándo Ónega; la vicepresidenta del Parlamento español, Ana Pastor; el restaurador Manuel Domínguez Limeres o el sacerdote Andrés Ramos Castro.

Situado en pleno corazón de Galicia, a medio camino entre rural y urbano, Lalín es uno de los municipios más importantes de la Comunidad Autónoma y el cuarto en extensión de toda Galicia. Así lo recordaban en Fitur su alcalde, Xosé Crespo, y la secretaria xeral de Turismo de la Xunta de Galicia, Carmen Pardo, durante la presentación del evento en la capital española.

Ellos son los mejores embajadores para dar a conocer algunas de las actividades que promueve esta Fería, como la Gala de la Gastronomía de Galicia, que incluye la entrega de los Premios Nacionales de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro y los Premios de Gastronomía de Galicia; el Rallye del Cocido, prueba puntuable para el campionato gallego; o el Divercocido, pensado para los más pequeños.

En palabras del delegado de la Xunta en Madrid, José Ramón Ortega, ‘Lalín posee una mezcla de tradición y modernidad que dota a toda el área de un gran potencial para el desarrollo de todos los sectores económicos, primario, industrial, comercial y de servicios, y muy especialmente del turístico’.

El delegado destaco también durante la presentación que el cocido es un plato muy completo que contiene unicamente productos naturais de la tierra, ‘elaborados con la mano amorosa de quien lo cocina’.

Expreso. Madrid. M.B.

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