Menú de navegación
El restaurante Las Aguas trae al mar como protagonista
EXPRESO - 27.07.2010
El Restaurante ‘Las Aguas’ del Gran Hotel Bahía del Duque (www
El Restaurante ‘Las Aguas’ del Gran Hotel Bahía del Duque (www.bahia-duque.com) organiza unas jornadas gastronómicas creadas por el chef Braulio Simancas, que destacarán por la presencia del mar en todos sus platos.
Estas jornadas se desarrollarán entre los días 5 y 7 de agosto de 2010 y, para la ocasión, el chef ha confeccionado un completo menú que representa un recorrido por las costas canarias y sus ingredientes más representativos, desde el Pámpano a las lapas, pasando por pescados tan presentes en la gastronomía canaria como la vieja o la caballa.
En palabras de Braulio Simancas, 'la organización de estas jornadas supone una gran oportunidad para mostrar a nuestros clientes una variada selección de todos los productos y sabores que ofrece el mar del archipiélago, y que en ocasiones son los grandes olvidados de nuestra cocina'.
Simancas, gran amante de los pescados canarios, no podía comenzar de otra manera este ciclo de encuentros gastronómicos que el restaurante 'Las Aguas' celebra durante los próximos meses, con el objetivo de profundizar aún más en el conocimiento y difusión de la gastronomía canaria dentro y fuera de nuestras fronteras.
El menú que conforma la oferta culinaria de estas jornadas gastronómicas se compone de platos como el carpaccio de peto, ensalada de hierbas aromáticas, lima fresca y su piel; sardinas adobadas sobre pan de batata; sopa de cazuela de pescado con viejas, lapas y aroma de azafranillo canario o atún rojo de nuestras aguas, reducción de vinagre y miel de palma y ensalada de menta fresca, entre otros.
El precio del cubierto en la cena, por comensal, es de 90 euros.
Expreso. Redacción. A.F
Noticias relacionadas
-
Explora Colombia navegando
-
Descubre Santa Ana, California
-
Fred. Olsen Express y Baleària refuerzan su ruta entre Canarias y Huelva
-
SEGITTUR renueva el distintivo de DTI adherido a Las Palmas de Gran Canaria
-
El origen de las telas típicas de Mallorca, patrimonio cultural de la isla
-
Los asientos previstos en mayo para vuelos internacionales en mayo alcanzan 11,3M
-
Autograph Collection Hotels debuta en Santorini
-
Destacan la fragmentación empresarial en el sector hotelero de Galicia
-
W2M apuesta por Andalucía y prevé crecer un 38% este año
-
I Workshop andaluz de la Red Nacional de Cruceros Costeros y Fluviales
-
Publicada la lista de los países más seguros del mundo
-
IHG abrirá un Hotel Indigo en Bangkok
-
ONU Turismo promueve inversiones y educación en las Américas
-
Nuevas experiencias y opciones en la costa histórica de Florida
-
Buenos datos de la temporada de cruceros en Uruguay