El mejor croissant de mantequilla de España se hace en Barcelona

EXPRESO - 13.10.2009

Los mejores croissants de mantequilla de España se hacen en la ciudad de Barcelona

Los mejores croissants de mantequilla de España se hacen en la ciudad de Barcelona. Concretamente, en la pastisseria Badia Roca.

Al menos, esa es la conclusión a que ha llegado el jurado del concurso Mejor croissant artesano de mantequilla de España 2009, que ha celebrado este mes su quinta edición.

Patrocinado por Farinas Ylla y Comercial Montsec, el concurso está abierto a todas las pastelerías de España que quieran participar.

En esta edición se contó con establecimientos de toda Cataluña, Madrid y Toledo y, según los organizadores, año tras año se espera aumentar la participación de otros pasteleros de toda la geografía española y reconocer el trabajo artesano de la pastelería actual.

Por su parte, Ricardo López, estudiante de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona obtuvo el premio a la Mejor especialidad pastelera Anís del Mono con la especialidad ‘Carajillo Nouveau’.

Expreso. Redacción. A.F.

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