Barceló reafirma su compromiso con los productores locales en sus destinos

Coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Tierra, Barceló Hotel Group ha puesto el acento en la necesidad de impactar de forma positiva en los destinos desde la actividad hotelera.

Cada 22 de abril, Naciones Unidas resalta en su calendario el ‘Día Mundial de la Tierra’. Un llamamiento ciudadano cargado de conciencia y autocrítica que se extiende a todos los países y organizaciones con el objetivo de acelerar las medidas de protección del planeta.

El lema escogido para el 54ª aniversario de esta efeméride ha sido ‘El planeta contra los plásticos’, un eslogan muy acertado teniendo en cuenta que el uso abusivo de los plásticos ha derivado en un problema de salud pública y medioambiental. Actualmente ningún ecosistema de la Tierra se libra de la presencia de este material.

En este sentido, Barceló Hotel Group, en el marco de su estrategia Barceló ReGen, decidió acabar con los plásticos de un solo uso y poner en marcha prácticas eficientes para ahorrar agua, papel y energía.

Con todo ello, fue capaz de reducir 24.000 kg de plástico; evitar el consumo de 2,5 millones de litros de agua; y disminuir el consumo energético en un 20% gracias a la inversión de 3,5 millones de euros realizada en medidas de eficiencia energética.

Por otro lado, la compañía hotelera sigue con su compromiso de generar impacto positivo en los lugares donde desarrolla su actividad, mediante un seguimiento y medición precisos del impacto económico, social y medioambiental de la actividad de los hoteles de Barceló Hotel Group en los destinos en los que operan, en aras de aportar soluciones y mejoras en los diferentes procesos y fases de su actividad. Muestra de ello es el apoyo e impulso a iniciativas locales. Una forma ‘Glocal’ de entender el turismo.

Piensa globalmente, actúa localmente

Para cuidar la Tierra es necesario empezar a hacerlo desde el lugar en el que nos encontramos Esta es una premisa que la compañía ha tenido presente desde sus comienzos hace más de 90 años.

Por esta razón, Barceló Hotel Group cuenta con numerosas iniciativas encaminadas a reducir al máximo su huella de carbono para lograr y mejorar la gestión de recursos hídricos, incentivar la economía circular y la gestión responsable de residuos, así como la generación de empleo local inclusivo y justo.

Prueba de ello son las soluciones puestas en marcha para dinamizar el tejido empresarial de los destinos en los que opera en España. Así, actualmente el 95% de la cadena son proveedores locales y 73% de km 0.

Esta apuesta por lo local se extiende también a su proyecto Barceló Experiences, una plataforma digital que ofrece guías e itinerarios para cada destino, así como acceso a más de 850 experiencias organizadas por 200 pequeñas empresas autóctonas. Además de esto, esta plataforma cuenta con otro gran objetivo: poner en valor el patrimonio histórico, natural y cultural de cada lugar.

Coincidiendo con el Día Mundial de la Tierra y con el fin de hacer partícipe a la sociedad de la importancia de impactar de forma positiva en el mundo desde el turismo, Barceló Hotel Group lanza una nueva campaña, en la que comparte la naturaleza de varias colaboraciones de sus hoteles con productores locales, cuya actividad destaca por un fuerte carácter sostenible y el compromiso con la tierra, el entorno y los ecosistemas.

Caviar de Riofrío

Con más de medio siglo dedicado a la cría de peces, Caviar Riofrío se distingue por ser la primera empresa en obtener la certificación ecológica para su caviar.

Su producto estrella, el caviar de la variedad A. naccarii, proviene de las aguas de la Sierra de Loja, habitadas antiguamente por esta especie en peligro de extinción del río Guadalquivir.

Una de las peculiaridades de esta marca es su uso de hembras con 16 años de cría, el doble de lo habitual en la mayoría de los caviares. Además de ofrecer el caviar en las tradicionales latas, la empresa granadina también lo comercializa en dados, perfectos para cócteles, en esencia de caviar para sazonar platos y en su forma pura para adornar preparaciones. Un producto gourmet que se encuentra a disposición en todos los hoteles de Barceló Hotel Group.

Finca La Calabacera

La Calabacera, pionera en prácticas agrícolas e iniciativas de economía circular para la producción de frutas ecológicas en Tenerife, se ha convertido en un punto de referencia para restaurantes MICHELIN, hoteles de cinco estrellas, mercados locales y consumidores finales que valoran los ingredientes naturales.

Desde que Barceló Hotel Group comenzó a promover estilos de vida saludables entre sus huéspedes, esta finca ha sido una colaboradora clave en la creación de recetas y menús personalizados.

Quesería las RRR

En 1993, la familia Rivas, arraigada en la ganadería y con una larga tradición en el cuidado de cabras, inauguró la Quesería Artesanal las RRR. Los Rivas empezaron desde cero, con una pequeña quesería y un reducido rebaño de cabras que proporcionaba la materia prima.

Los desafíos fueron numerosos, ya que dedicaban largas horas del día para hacer frente a las exigencias del negocio familiar, pero ahora son capaces de desarrollar su marca y distribuirla a grandes compañías como Barceló Hotel Group gracias al conocimiento que tienen del producto de los ganaderos locales.

Cerámica Jiribizhúa

Ubicado en la tierra de los volcanes, Cerámica Jiribizhúa es mucho más que un simple taller de cerámica. Es el fruto del esfuerzo y la pasión de Sonia Marinoni JiribiZhùa, una emprendedora tinerfeña que ha convertido su amor por el arte en una empresa innovadora y sostenible.

Desde su inicio, este taller ha destacado por su compromiso con el medio ambiente y su enfoque en la reutilización de materiales.

Lo que hace único a este taller de cerámica es su uso creativo del reciclaje. En colaboración con hoteles del grupo Barceló como el de Corales, Sonia ha encontrado una fuente de inspiración para sus obras.

Al reutilizar elementos de estos hoteles, como platos, tazas y azulejos, transforma lo que podría haber sido desechado en hermosas piezas de arte cerámico. Cada obra que sale de su taller es una fusión de la historia y la cultura de Tenerife.

Barceló ReGen, hacia el turismo regenerativo

El turismo regenerativo ha dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad. Barceló ReGen es la materialización de un necesario cambio en la actividad hotelera y turística para avanzar hacia modos de viajar más sostenibles, promoviendo el respeto por la tierra y las personas.

Las diferentes medidas puestas en marcha por Barceló Hotel Group ha llevado a la compañía a convertirse en la primera cadena hotelera española cuyos estándares de sostenibilidad cuentan con el reconocimiento del Global Sustainable Tourism Council (GSTC). Dichas iniciativas han dado lugar a índices que hablan por sí solos.

En comparación con los niveles medios del sector, las emisiones directas de CO2 de los hoteles de Barceló Hotel Group han caído un 81,5%, reduciendo su coste social de 6,1 M €. Además, el consumo de energía ha descendido un 52,4% y la energía renovable generada internamente se ha incrementado en un 21,5%. A esto se suma que, actualmente, el 100% de los hoteles de la cadena en España se abastecen con energía verde.

Expreso. Redacción. J.R