Ixtapa Zihuatanejo suma cocineros ancestrales tradicionales certificados

Ixtapa Zihuatanejo, en México, se consolida como un referente culinario a nivel nacional e internacional, al sumar tres nuevos cocineros ancestrales tradicionales certificados.

Ixtapa Zihuatanejo continúa consolidándose como un referente culinario a nivel nacional e internacional, al sumar tres nuevos cocineros ancestrales tradicionales certificados, gracias a su participación en el Programa de Certificación de Cocineras y Cocineros Ancestrales Tradicionales de Guerrero.

Realizado durante el pasado 13 y 14 de abril en la ciudad de Chilpancingo, Guerrero, el programa es iniciativa de la Secretaría de Turismo del Estado de Guerrero que realiza un esfuerzo clave para reconocer, preservar y promover la riqueza gastronómica del estado.

En esta edición, participaron activamente y concluyeron con éxito tres destacados representantes de la región: la Maestra Cecilia Santos López, la Maestra Perla Judith Romero Valdovinos y el Maestro Rodrigo Serna Solís, quienes preservan y promueven la riqueza culinaria de Guerrero a través de técnicas e ingredientes ancestrales.

Con su incorporación, Ixtapa Zihuatanejo suma ya un total de cuatro cocineras y cocineros ancestrales tradicionales certificados, incluyendo a Alicia Pérez, quienes fortalecen uno de los pilares fundamentales para el posicionamiento del destino como epicentro gastronómico con identidad y tradición.

Esta certificación cuenta con el respaldo del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, organismo consultor de la UNESCO, lo que le otorga un valor y prestigio internacional.  

Pedro Castelán Reyna, director ejecutivo de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Ixtapa Zihuatanejo, destacó que ‘este reconocimiento no solo honra el talento de nuestras cocineras y cocineros tradicionales, sino que también impulsa la estrategia de posicionamiento de Ixtapa Zihuatanejo como un destino turístico con identidad propia. La cocina tradicional es una experiencia que conecta al visitante con nuestras raíces, y celebramos que cada vez más portadores de este conocimiento reciban el reconocimiento que merecen’.

Expreso. Redacción. J.R